湖南嗦螺的做法?1、到市場上購買20元錢的嗦螺,讓老闆用機器清洗并去頭,現在正是吃嗦螺的季節,下面我們就來說一說關于湖南嗦螺的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
1、到市場上購買20元錢的嗦螺,讓老闆用機器清洗并去頭,現在正是吃嗦螺的季節
2、準備好一個豬筒子骨或者牛排骨若幹焯水、将買回來的嗦螺焯水、焯水時放上去腥三件套(蔥、姜、料酒)
3、起鍋燒油放入嗦螺和骨頭一起翻炒(食鹽、一塊火鍋料、生抽、蚝油根據自己口味放)
4、加水或者啤酒沒過食材,水開入高壓鍋上汽20分鐘
5、出鍋前放入蒜末、香菜、淋入幾滴香油
6、上桌,這味道不要太香
7、記得配酒
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