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豆角吃不了怎麼儲存

生活更新时间:2025-01-24 05:09:25

豆角吃不了怎麼儲存?長豆角是夏天盛産的蔬菜，含有各種維生素礦物質是蔬菜中的肉類夏季的時候豆角比較便宜，很多喜歡吃豆角幹的朋友都會選擇晾曬一些豆角幹，這樣一年四季都可以吃到美味的豆角幹不管是買來的豆角還是菜園摘回來的豆角，都要提前給摘一下太老、不新鮮、有蟲眼、腐爛的都不能選，下面我們就來聊聊關于豆角吃不了怎麼儲存?接下來我們就一起去了解一下吧!

豆角吃不了怎麼儲存

長豆角是夏天盛産的蔬菜，含有各種維生素礦物質是蔬菜中的肉類。夏季的時候豆角比較便宜，很多喜歡吃豆角幹的朋友都會選擇晾曬一些豆角幹，這樣一年四季都可以吃到美味的豆角幹。不管是買來的豆角還是菜園摘回來的豆角，都要提前給摘一下。太老、不新鮮、有蟲眼、腐爛的都不能選。

晾曬豆角的話盡量選擇比較長，并且比較完整的豆角，這樣的豆角晾曬的時候比較方便。豆角摘幹淨之後開始焯水，焯水的時候，水裡面提前放進去一些食用鹽，這樣可以形成一個淡鹽水嗎，淡鹽水具有殺菌的作用。

鍋裡面的水燒開之後，把清洗幹淨的豆角放進鍋裡面焯水，一定要用滾水給新鮮豆角殺青的方法很簡單，燒上一大鍋滾水，把洗淨的豆角放入滾水中煮1分鐘左右，等豆角的顔色變成深綠色，軟下來的時候，就迅速撈出來攤開放涼。放在一邊自然放涼

等到豆角不燙手的時候，把豆角晾曬到通風的地方，一定注意不能有太大的太陽，通風陰涼處自然風幹。豆角晾曬的時候一定要一根一根的放，不能疊放在一起。在天氣晴朗且通風條件較好的情況下，連曬三天左右，就會充滿幹豆角特有的香味了。大約晾曬7天左右，豆角就會完全脫水，變成真正的幹豆角了。

曬好的幹豆角盡量不要馬上食用，先把它們收起來，紮成小捆，裝入塑料袋中紮緊袋口，密封陳放至少兩個月左右再吃，此時的幹豆角香味更濃厚。

制作好的幹豆角，還需要懂得正确保存，不然也會由于保存不當而壞掉，記得要放在陰涼通風的地方密封保存。而且隔一段時間，可以将幹豆角拿出來晾曬一下，這樣做可以防止豆角發潮發黴。

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