包漿豆腐做法步驟?主料:豆腐輔料:水、油、食用堿、鹽、蒜末、小米辣、辣椒油、白糖、醋、生抽、香油、蔥花,今天小編就來聊一聊關于包漿豆腐做法步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:豆腐。輔料:水、油、食用堿、鹽、蒜末、小米辣、辣椒油、白糖、醋、生抽、香油、蔥花。
準備一個碗溫水,在碗中加入食用堿和鹽。
将切好的豆腐塊放入碗中,浸泡一天。
在另一個碗中放入蒜末、小米辣、辣椒油、白糖、醋、生抽、香油、清水攪拌均勻。
在炸之前給豆腐均勻的裹一層欠粉。
将油鍋燒制七成熱,把過好放入鍋中炸至金黃色。
将豆腐塊炸至金黃色撈出裝盤。
最後倒上調料,撒上蔥花包漿豆腐制作完成。
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