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豆腐泡的制作完整過程

圖文 更新时间:2025-02-12 18:56:46

豆腐泡的制作完整過程(傳統豆腐泡制作過程)1

浸泡後的優質黃豆。

豆腐泡的制作完整過程(傳統豆腐泡制作過程)2

用勺子一點一點倒入石磨孔研磨。

豆腐泡的制作完整過程(傳統豆腐泡制作過程)3

出來豆漿。

豆腐泡的制作完整過程(傳統豆腐泡制作過程)4

燒水煮沸開鍋。

豆腐泡的制作完整過程(傳統豆腐泡制作過程)5

将豆漿倒入鍋裡。

豆腐泡的制作完整過程(傳統豆腐泡制作過程)6

煮熟的豆漿變成豆腐花。

豆腐泡的制作完整過程(傳統豆腐泡制作過程)7

倒到壓模裡。

豆腐泡的制作完整過程(傳統豆腐泡制作過程)8

開始炸幹多餘的水分。

豆腐泡的制作完整過程(傳統豆腐泡制作過程)9

榨幹後的豆腐方塊。

豆腐泡的制作完整過程(傳統豆腐泡制作過程)10

将壓好的豆腐切一角豆腐塊洗一下,切成2-3厘米左右寬度正方形豆腐塊。

豆腐泡的制作完整過程(傳統豆腐泡制作過程)11

鍋裡倒入半鍋油,放入豆腐塊。(放入豆腐小塊之前,先要瀝幹豆腐小塊表面水分,不然水碰到高溫油油滴四處亂濺,很容易燙傷)

豆腐泡的制作完整過程(傳統豆腐泡制作過程)12

開始用小火慢慢煎炸,已開始用大火很快會炸焦掉。

豆腐泡的制作完整過程(傳統豆腐泡制作過程)13

煎炸過程中不斷攪動豆腐塊。炸至豆腐表面出現均勻的焦黃顔色後,轉中火繼續煎炸。

豆腐泡的制作完整過程(傳統豆腐泡制作過程)14

炸到豆腐全部浮在油面且表面色澤均勻金黃時,即可關火撈出。

豆腐泡的制作完整過程(傳統豆腐泡制作過程)15

一道色澤金黃、鮮香嫩脆、美味又營養的豆腐泡就做好了。

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