家常版廣式蜜汁叉燒做法簡單,最有特殊的一道待客美食.
大家好,我是一個愛分享生活愛美食探店的朝陽,相信來過廣東的朋友都一定嘗試過廣式蜜汁叉燒,是非常有味的、很有特色的地方美食,不但廣東人愛吃,外地人吃過地道的廣式蜜汁叉燒也是很久難以忘懷,,今天我分享簡單的家庭版的廣式蜜汁叉燒做法,具體如下:
第一步 到菜市場買2斤豬頸肉,還有相關的輔料:料酒、白糖、生抽、老抽、姜末、叉燒醬,麥芽糖.
第二步 把豬頸肉洗幹淨,用料酒、白糖、生抽、老抽、姜末、叉燒醬一起塗抹均勻腌制1個晚上,記得要不時翻身幾次好入味.
第三步 把烤箱清洗幹淨,烤箱底部放已經放好一層錫紙烤盤,以防油汁滴落燒糊,,烤箱最上層放烤架,然後預熱200度,把腌好的豬肉拿出來,再塗抹少量叉燒醬放到烤架上烤.
第四步 每10分鐘拿出來稍涼後刷一層叉燒醬,最後5分鐘塗麥芽糖烤,200度烤35分鐘左右即可,最後放涼切片裝盤.
一道美味的廣式蜜汁叉就做好了,是一道不錯的待客美食,大家如果還有其他的做法或者建議可以留言給朝陽
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