雞翅怎麼做不硬又不柴?食材:雞翅中,可樂,生姜,大蒜,生抽等,我來為大家科普一下關于雞翅怎麼做不硬又不柴?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:雞翅中,可樂,生姜,大蒜,生抽等。
具體做法:雞翅中洗幹淨後,為了方便入味兩面都劃幾個小口子為好。
然後糖,生抽,料酒,生姜,大蒜,鹽,耗油腌制一個小時以上,注意中間需要翻拌幾次。
鍋裡加少許油,放入腌制好的雞翅中,小火煎至兩面金黃。
倒入一罐可樂,大火燒開後,轉小火收汁。
注意,收汁的過程中一定要一直注意看着,翻動防止糊了。
出鍋前加入青紅椒或者撒一點香蔥即可裝盤上桌。
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