涼拌秋葵的做法?秋葵洗幹淨,切去約2/3的蒂(不要把秋葵切破,防止氽湯時,裡面的黏液流失),現在小編就來說說關于涼拌秋葵的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
秋葵洗幹淨,切去約2/3的蒂。(不要把秋葵切破,防止氽湯時,裡面的黏液流失)
把芥末,蚝油,生抽,糖和麻油放入碗裡。攪拌均勻。
鍋放水燒開,放入1小匙鹽和玉米油,把秋葵氽燙約3分鐘,顔色變翠綠,撈起來。
立即放入冰水裡泡涼,以保持其脆綠。
把秋葵碼盤,淋上醬料,撒上熟芝麻即可。
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