玉米無論是蒸、烤或煮都很好吃,加點牛油和鹽一起吃最對味了!但這裡要介紹的是玉米配“牛奶”一起食用!吃玉米還有搭配牛奶到底有什麼好處呢?一起來了解一下吧!
玉米的好處
玉米本身是一個很好的減肥食品,因為它消化比較慢所以可以很耐飽,讓你可以減少吃更多的食物。另外,它的脂肪和卡路裡的含量都很低,是一個含有豐富膳食纖維和水分含量高的食品,對于有便秘的人都很有幫助。還有對膽固醇也很有效,玉米含有的不飽和脂肪酸可以把血液中的膽固醇排出去。
牛奶和玉米
為什麼玉米要搭配牛奶一起食用呢?玉米的蛋白質含量很低,而牛奶有優質的蛋白質可以彌補玉米不足的地方。除了可以把玉米和牛奶攪成玉米奶一起喝之外,把它們做成玉米濃湯也是不錯的選擇。
玉米含有的賴氨酸和色氨酸都很低,所以要搭配牛奶或雞蛋一起食用會更好,因為它們都含有賴氨酸和色氨酸。賴氨酸可以幫助鈣的吸收,而色氨酸可以幫助血清素的合成,讓你感到開心,減少負面的情緒。
什麼樣的人要避免吃玉米?
對于一些胃不好的人,像是消化不良的就要避免吃玉米,因為它消化的過程很慢,加上消化不良者會更加加重胃的負擔。另外,患有糖尿病的人也要少吃,因為玉米含糖量會比較高,吃了血糖也升很快。
如果喜歡吃玉米的人,不妨可以和牛奶一起食用,兩者之間互相彌補各自不足的營養素,喝出更好的營養價值。
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