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正宗魚香雞蛋
準備食材:青椒胡蘿蔔切絲,香菜切段,蒜切沫,木耳泡發好之後熱水燙一下過涼控水切絲,雞蛋打散
調汁:生抽 陳醋 澱粉各兩勺,白糖一勺半,耗油一勺,鹽一丢丢,水半碗,攪勻
鍋中放油,燒熱
下入攪好的雞蛋快速打散,然後盛出備用
留底油放入蒜沫,兩勺郫縣豆瓣醬炒出紅油
放入胡蘿蔔絲青椒絲,中火翻炒變軟
繼續放入木耳絲香菜段翻炒
加入雞蛋炒勻,再倒入事先調好的汁,翻炒均勻
出鍋裝盤,好吃又下飯, 更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!
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