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油條怎麼能外酥裡嫩啊

生活 更新时间:2024-12-01 10:16:49

普通油條吃多了難免有些膩歪,可以加點料換換口味

油條怎麼能外酥裡嫩啊(普通油條吃多了難免有些膩歪)1

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材料:高筋面粉150克,雞蛋1個,玉米油30克,無鋁泡打粉3克,鹽1勺,茴香籽1勺,香蔥碎适量,清水适量。

做法:

1.油,面粉,雞蛋,水,蔥,茴香籽,鹽,無鋁泡打粉混合攪勻加水攪拌起來。

油條怎麼能外酥裡嫩啊(普通油條吃多了難免有些膩歪)2

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3.早上取出抹點油稍微揉一揉,揉成長方形饧10分鐘

油條怎麼能外酥裡嫩啊(普通油條吃多了難免有些膩歪)3

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4.切成塊每兩個一組疊加用筷子壓實

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5.扭一扭稍微拉長些,再饧5分鐘

油條怎麼能外酥裡嫩啊(普通油條吃多了難免有些膩歪)5

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6.最後放進熱油鍋裡中火炸熟

油條怎麼能外酥裡嫩啊(普通油條吃多了難免有些膩歪)6

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小貼士:

1.茴香籽,香蔥按自己口味來加入

2.油條面不需要長時間揉面,隻要合成面團就行炸油條的油要多些

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