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淡奶油做吐司面包的做法

生活更新时间:2025-01-06 11:22:17

淡奶油做吐司面包的做法（松軟拉絲淡奶油吐司）1

牆裂推薦，放在室溫兩三天依舊很軟，微甜，奶香味十足，可以撕着吃，也可以切片做三明治，真的炒雞棒，雖然可能剛開始揉面感覺有點稀，但是多揉一會，堅持就是勝利

By 坤坤的女孩兒

用料

高筋面粉 240
水 60克
淡奶油 85克
蛋液 50克
鹽 2.5克
糖 38克
奶粉 5克
酵母 3克

做法步驟

淡奶油做吐司面包的做法（松軟拉絲淡奶油吐司）2

1、面團的材料揉成光滑的面團，直至完全擴展階段，可以很輕松的拉出手套膜，而且不容易破，很有韌性，破洞邊緣很光滑

淡奶油做吐司面包的做法（松軟拉絲淡奶油吐司）3

2、取一個盆，抹一層玉米油，将面團收圓，放入盆中

淡奶油做吐司面包的做法（松軟拉絲淡奶油吐司）4

3、蓋上保鮮膜，室溫發酵至2-2.5倍大

淡奶油做吐司面包的做法（松軟拉絲淡奶油吐司）5

4、發酵好的面團均等分割成三份（159克左右），滾圓，蓋保鮮膜松弛醒發30分鐘

淡奶油做吐司面包的做法（松軟拉絲淡奶油吐司）6

5、取一個面團，輕拍氣泡，按扁，用擀面杖從中間向前向後稍微擀開，拍掉邊緣氣泡

淡奶油做吐司面包的做法（松軟拉絲淡奶油吐司）7

6、翻面，整理成長方形，左右分别向内折三分之一

淡奶油做吐司面包的做法（松軟拉絲淡奶油吐司）8

7、擀長，寬度和吐司模具寬度差不多

淡奶油做吐司面包的做法（松軟拉絲淡奶油吐司）9

8、底部按扁，然後自上而下卷起來

淡奶油做吐司面包的做法（松軟拉絲淡奶油吐司）10

9、大概2.5圈，其他兩個以此類推

淡奶油做吐司面包的做法（松軟拉絲淡奶油吐司）11

10、都做好以後，面團接縫處向下，朝向同一方向，并排放入吐司模具中

淡奶油做吐司面包的做法（松軟拉絲淡奶油吐司）12

11、放在溫暖濕潤的地方發酵至八分滿，手指蘸面粉，輕按表面，可以緩慢回彈發酵過程中，烤箱190度充分預熱

淡奶油做吐司面包的做法（松軟拉絲淡奶油吐司）13

12、蓋上蓋子，放入預熱好的烤箱中下層上下火175度20分鐘，再上火165下火175度20分鐘

淡奶油做吐司面包的做法（松軟拉絲淡奶油吐司）14

13、出爐後輕震模具，及時脫模

淡奶油做吐司面包的做法（松軟拉絲淡奶油吐司）15

14、會拉絲哦

淡奶油做吐司面包的做法（松軟拉絲淡奶油吐司）16

15、軟fufu

淡奶油做吐司面包的做法（松軟拉絲淡奶油吐司）17

16、香噴噴

小貼士

水的用量可以根據面的吸水程度增減10-20g

高筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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