柿子大量上市，關于柿子的小秘密，你應該知道，請告訴身邊的朋友

深秋十月，正值柿子大量上市的季節，這個時候的柿子剛好成熟，從遠處看就像一盞盞小燈籠挂在樹上，随着秋風不斷的搖擺。秋天是吃柿子的大好時節，因為柿子并非像其它的水果那樣一年四季都可以吃得到，柿子的成熟期從10月中旬到11月中旬，錯過這個時間，想要吃上新鮮可口的柿子，可真是要等上一年了！所以喜歡吃柿子的人隻有在這個時候才能吃個過瘾。

柿子作為深秋季節一種常見的水果，營養價值豐富，富含大量的糖類及多種維生素，被大家譽為“果中聖品”。雖然說柿子是一種非常美味的水果，但是與咱們平常所吃的水果還是有很大的不同的，柿子大量上市，關于柿子的小秘密，你應該知道，請告訴身邊的朋友，咱們一起來看看吧！

柿子的營養價值

柿子作為一種秋天的當季水果，營養價值豐富，富含糖類和維生素，新鮮的柿子具有清熱潤肺化痰止咳的功效。柿子經過深加工制作而成的柿餅，可以起到潤脾補胃的作用，所以在秋天适當的吃一些柿子，對我們的身體是有好處的。

常見的柿子種類有哪些

常見的柿子基本上有七種，分别是磨盤柿子、高效柿子、鏡面柿子、升底尖柿子、雞心黃柿子、牛心柿子、斯文柿子。

這些名詞可能比較專業，很多人都聽不懂，但是如果用北方話來講，可能就通俗易懂了，我們北方根據柿子食用方法不同通常分為三類，第一種紅柿子，長熟之後變紅變軟，吃起來跟蜜一樣甜，不熟的時候，可以深加工做成柿餅；第二種懶柿子，這一類的柿子比較硬，需要在水裡浸泡幾天才能吃，吃起來脆脆的；第三種脆柿子，摘下來就可以直接吃，脆脆的，就跟吃蘋果一樣。

購買柿子應該如何挑選

很多朋友都特别喜歡吃柿子，但是關于如何挑選柿子卻是一頭霧水，這裡就給大家分享一些簡單實用的小技巧，希望對大家有所幫助。

1、看顔色：成熟的柿子外觀看起來呈現金黃色或者橘黃色，而且表面帶着一層白沙，擦掉白沙之後，呈現亮色。尚未成熟的柿子表皮則呈現青色，吃起來會有點發澀。

2、看硬度：買柿子的時候，可以用手摸一下，如果柿子摸起來表皮軟糯，但是有彈性，這樣的柿子成熟度比較高，可以購買。

3、看果柄：買柿子的時候，大家可以觀察一下柿子尾部的果柄部位，如果這個部分新鮮，則說明柿子的新鮮程度很高，如果脫落了，則說明柿子放的時間久了，口感不好。

4、看大小：買柿子的時候，記得挑選個頭大的，因為這樣的柿子果肉含量多，如果個頭過小，則果肉之後薄薄的一層，裡邊全是果核。

柿子的儲存

柿子雖然美味，但是不是一年四季都可以吃的，那麼對于愛吃柿子的朋友，應該如何保存儲存柿子呢？

1、低溫保存：柿子買來之後，包上保鮮膜，直接放到冰箱的冷藏室裡邊，低溫保存時間更長一些。

2、制成柿餅：喜歡吃柿餅的朋友，可以把買來的柿子去掉外皮，然後放在幹燥透氣的目标上邊，放在太陽下曬成柿餅，但是要注意防水防潮。

3、購買硬點的柿子：大家在購買的時候可以選擇成熟度不是很高的硬柿子，這樣的柿子通常在儲存的過程中會變軟，存放時間也更長一些。

吃柿子的注意事項與禁忌

秋天的柿子被大家稱為“果中聖品”，吃起來比蜜還甜，所以很多朋友就特别喜歡吃柿子，隔三差五就要大吃一頓，其實這樣子的做法并不可以，柿子并不像其它水果可以大量經常的食用，食用方法不當隻會引起身體上的不适，适得其反。

首先，柿子一定不能空腹吃，因為柿子裡邊含有大量的鞣酸和果膠，空腹吃柿子時，這些鞣酸和果膠會與胃酸發生反應，形成硬塊，造成腸胃不舒服；其次，柿子不能和蛋白質含量豐富的水産類食用，否則容易引發結石；血糖高的人群不建議食用柿子，因為柿子的含糖量比較高；最後，柿子不能大量食用，每天不要超過一個，否則容易加重腸胃負擔。

柿子大量上市，關于柿子的小秘密，你應該知道，請告訴身邊的朋友！柿子雖然美味，但是不能亂吃，關于柿子的吃法以及禁忌你都知道嗎？柿子雖然好吃，可不要貪吃哦！

關于柿子就分享到這裡了，我是小劉，一位上得廳堂下得廚房的90後吃貨，如果您對家庭美食感興趣，歡迎留言、轉發、分享、關注哦！如果有什麼想吃的家庭美食，也歡迎留言，我将盡可能給大家分享！

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