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家常菜必備香料

圖文更新时间:2024-11-19 05:21:04

香料應用的這件事情，在很多對于香料不是太過了解的朋友眼中，似乎是一些十分複雜的事情，其實并不是這樣，簡單地将一兩種香料用于日常料理上，它們也是可以為原本的生活增添許多幸福感的，下面我們就來聊聊一些在我們家裡日常料理是上可以簡單使用的香料。

家常菜必備香料（這些香料獲取容易卻提升細節的幸福感）1

香葉這種香料，它的獲取途徑十分便捷，無論是網上還是超市中，都可以買到，就是這麼一片小小的葉子，它的用途卻一點也不少。我們日常蒸魚的時候，除了常用的姜、蔥，加入一片香葉，便可以讓味覺上變得更為豐富，提升清新香感。香葉還能用于我們日常的煎炸上，在油中加入一兩片香葉，小火熬制一下，撈出香葉，使用這樣的油煎炸雞翅、牛排、一些半成品火鍋料，都是可以解膩提香的。同樣的是使用香葉，用它熬些油，用這些油制作餃子餡料也是十分不錯的選擇，所以說香葉這種香料在日常中使用非常廣泛。

家常菜必備香料（這些香料獲取容易卻提升細節的幸福感）2

桂皮這種香料也是我們日常十分容易購買的香料，桂皮的用途不僅是家常制作的鹵水，在很多别的地方它也可以發揮作用的。像是我們家常的一些帶甜口的菜，如番茄雞蛋，加入少量桂皮和糖，可以使得這道家常菜發揮别樣的味道。酸甜排骨的熬制，加入少量桂皮，可以使得甜香更為豐富。家常的糖醋魚也是可以加入桂皮的，它的加入同樣可以帶來香氣層次感的提升。

家常菜必備香料（這些香料獲取容易卻提升細節的幸福感）3

八角這種香料，它和桂皮一樣常常被和鹵水聯系在一起，而的用途自然不僅是隻有鹵水而已。提到八角，那麼就不得不提花椒，花椒經常會讓人聯想到麻辣，其實它也并不是麻辣的菜肴才能用，廣東人并不喜歡麻辣，但是他們便很喜歡将八角和花椒共同使用，因為它們二者的香氣可以很好的結合。八角搭配花椒，基本上多數爆炒的家常菜都可以使用，無論是辣或者是不辣的口味，這個組合都可以讓傳統使用蔥姜蒜的爆炒家常菜多出很多别樣的味道。

家常菜必備香料（這些香料獲取容易卻提升細節的幸福感）4

今天聊的都是十分容易獲得的香料，它們十分簡單卻并非很多日常所用，但是在家常菜肴中适當地使用它們，卻能獲得不錯的效果，讓自己吃得更好味道。在這段特殊且艱難的日子裡，心中有希望，從細小處提升自己能感受的幸福感，小鳴相信我們始終迎着光！

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