鈣是我們一生中必不可少的元素，兒童缺鈣會影響生長發育；青少年缺鈣會感到明顯的生長疼，腿軟、抽筋；成年人缺鈣則表現為經常性的倦怠、乏力、抽筋、腰酸背疼、易過敏、易感冒；老年人缺鈣容易骨質疏松。

補鈣這個話題，一直都是經久未衰的熱點，家裡無論是老人小孩，還是準媽媽、中年人群都是非常需要補鈣的。

而說到補鈣，大部分人首先想到的就是喝牛奶。

平均每100ml牛奶含有100mg~120mg的鈣，并且其中的鈣磷比例是最适合人體的；另外牛奶中還含有一定的脂肪，各種維生素和一些礦物質，營養十分豐富。

我們在買牛奶的時候會發現有不同的類型，有的牛奶是全脂的、有低脂的、還有脫脂的牛奶。那麼這些類型又有什麼不同，哪個類型的牛奶是最好的，它們是不是對任何人都适用呢？

其實這些類型牛奶的不同是在于它們的脂肪含量，一般來說全脂牛奶大概含有3.0-3.5克/100克的脂肪含量；

低脂牛奶含有的脂肪是1%~1.5%之間，不會超過1.5%；而脫脂牛奶不會超過0.5%，含有的脂肪是最低的。

據調查，一杯250毫克的牛奶所含的脂肪大概有6-7克，所以說含有的脂肪量并不是高，因此全脂牛奶可以适用于老人小孩等。而像那些減肥的人、高脂血症的人、胰腺炎的人等得根據自身的情況來判定自己适合喝哪種。

牛奶是含有大量的鈣成分，且牛奶是極易被我們的體内吸收的，而我們在買牛奶的時候也是會選擇含鈣量大的。例如現在就有種高鈣奶粉，裡面含有大量的鈣。

很多人在看到這種牛奶就會毫無猶豫的選擇購買它，但是他們往往不知道這種所謂的高鈣牛奶裡面含有的這些大量的鈣是人為加進去的。高鈣奶在生産中，以普通牛奶為原料，人為地額外添加一些鈣劑，使得鈣含量高于普通牛奶。

很多含鈣的物質都是可以作為鈣劑加入到高鈣奶中的，如碳酸鈣、乳酸鈣、磷酸鈣、乳鈣、檸檬酸鈣等。

目前，用得比較多的是碳酸鈣和乳鈣。

高鈣奶中額外添加的鈣是通常是碳酸鈣，而碳酸鈣不容易被人體吸收。而牛奶本身含有豐富的乳鈣，非常容易被人體吸收。

因此生活中我們不必刻意去買這些高鈣牛奶。

牛奶喝多反而會缺鈣

我們也都知道牛奶是最佳的補鈣營養品，隻因為它裡面含有豐富的蛋白質。但是卻不知道适量的蛋白質會補鈣，但若是飲用過多的話，就會通過尿的形式把鈣排出。

因此，建議最好每天隻攝入體内300克的牛奶量，而對于那種袋裝的且僅有200毫克的奶。每天可以飲用1-2袋。

吃藥時能喝牛奶嗎？

是不能的，這是因為牛奶含有的成分會跟藥效沖撞的，從而影響藥效，甚至還會發生中毒的現象。因此建議在吃藥好喝牛奶之間保持一個小時。

牛奶越濃越有營養

對于這種說法并不贊同，經過測試，那些滅菌和均質過的稀的牛奶所含的營養價值并不比濃的牛奶含有的營養價值低。事實上這些均質牛奶脂肪球在制作過程中會被粉碎，導緻脂肪被溶解到蛋白質和水中，雖然不容易被牛奶袋子或是盒子吸取，但是卻能極易讓人們吸收。

而對于有些牛奶會出現黃油的情況隻是因為含有的脂肪太多，往往這樣的牛奶是最難被人們吸收的。

還有一些牛奶廠家利用人們認為的牛奶越濃越有營養這一說法就會在牛奶中添加大量的增稠劑，所以大家再買牛奶的時候切記不要用稀稠來作為牛奶是否營養價值高低的标準。

買牛奶要注意什麼呢？

先看消毒方式

建議購買那些巴士消毒奶或是超高溫消毒奶，因為這種消毒過的牛奶能夠保留很高的營養物質，不僅如此，它們保質期還長。但是強調一點超高溫消毒奶的溫度多少都會破壞營養物質。

看蛋白質含量

一般蛋白質的含量是在3%左右，若是不夠1%，那就别買了，因為這種的很可能不是純奶。

看标識

對于那些乳飲料或是乳飲品含有的乳成分是不夠30％的，因此這類根本就不算使奶制品，而是歸于到飲料裡面。

以上就是關于牛奶的介紹，當你讀完此篇文章後相信你對牛奶有了更一步的理解，相信你在日常再買牛奶時你就能分辨哪是純牛奶了，應該購買那種的了。

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