雞丁米線的做法?材料:幹米線2把、雞脯肉300克、香菜、香蔥、蒜、幹辣椒、榨菜、澱粉、豆瓣醬、老抽,我來為大家科普一下關于雞丁米線的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:幹米線2把、雞脯肉300克、香菜、香蔥、蒜、幹辣椒、榨菜、澱粉、豆瓣醬、老抽。
将幹米線用涼水泡2小時以上。溫水泡1個小時。
将雞脯肉切成丁,加入适量澱粉拌勻。将其放入鍋中大火翻炒,放入少量鹽後出鍋盛出。
将蒜切成片、幹辣椒切碎。
待油五分熱時,将蒜瓣、幹辣椒放入鍋中,加入适量豆瓣醬,小火炒出紅油。雞丁倒入鍋中,放适量草菇老抽,鹽,加少許熱水,即可出鍋。
根據個人喜好,可準備香菜或者香蔥,榨菜等配料。
配料全部準備好時,将米線下鍋煮熟之後,放入之前準備好的雞丁、香菜和榨菜,雞丁米線就做好了。
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