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中西方飲食文化的差異是什麼

生活 更新时间:2024-07-30 22:11:46

說到吃飯,一日三餐,東西南北各不同。民以食為天,人生開門七件事:柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。同樣是吃飯,南北方人卻有很大不同之處。且不說南甜北鹹,東辣西酸,今天在這裡說一說這個飲食有度的“度”。

在南方,天氣炎熱,人們飲食清淡,量也不多,而且晚睡晚起。人們的主要精力和注意力都集中在了發展經濟、搞實體這類的事情上。幾年前,我到過浙江海甯,看到那裡的人白天頂着烈日,在近40度的高溫下,做小手藝,皮包、帽子之類的。到了晚上,收工後,基本都回家了,不在外逗留,在外吃飯的也都是談生意之類的,也是非常簡單的飲食,很少大吃大喝,更沒有打仗鬥毆的,大家都忙着掙錢。

中西方飲食文化的差異是什麼(南北方飲食文化差異的啟示)1

圖片來源于網絡

可是,往回走,過了山海關,到了東北,一下車,我就看到了一位送站的東北人,喝得醉醺醺,一套寒暄,一直拉拉扯扯,說些兄弟感情啥的醉話。見到了這樣的場景,不由得使我想起了,東北人的熱情好客。每到晚上,那些迎來送往的酒局,那些賓朋滿座的酒店,人們開懷暢飲,不醉不歸,三更半夜的喝酒。哪家的男人要是沒幾頓酒局那就是混得不好,人生不成功。而且都是白酒唱主角,啤酒做陪襯,常年下來,身體各項指标都不正常了。

中西方飲食文化的差異是什麼(南北方飲食文化差異的啟示)2

圖片來源于網絡

人在江湖身不由己,不入鄉随俗你就吃不開,沒朋友。其實,我非常不贊成這樣的生活,人和人之間的關系越簡單越好。在東北,經常可以看到這樣的情景,不管幹什麼事都要先喝酒吃飯,記得九十年代初,改革開發,招商引資引來了不少投資者辦公司,據說沒幹什麼大事,最後都吃黃了。

就是現在,也是各種形式的聚會、應酬,杜絕公款吃喝後,這種情形有了很大的改觀,但是個人形式的聚會應酬也還是很多的。有的人退休後身體不好,又躲不過去,離開家鄉,有的是因為這種原因離開的。

我個人喜歡深居簡出,沒事做點有意義的事情,不太喜歡迎來送往,覺得太累,不如好好提升自己,隻有自己強大了,才是靠得住的。

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