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小吊梨湯正确做法

圖文 更新时间:2024-07-30 06:13:38

哈喽啊姐妹們,最近暖氣燒得太熱了,就很幹,試着做了超火的老北京小吊梨湯,嗓子又幹又燥的時候來一碗,太爽了。 #自制美食#

小吊梨湯正确做法(秋冬天氣幹燥教你在家制作)1

滋補潤燥,銀耳膠質滿滿,軟軟糯糯,入口還酸酸甜甜的,比普通銀耳口感上來說更豐富些,周末煮上一鍋,美滋滋的養生下午茶,又潤又暖,老少皆宜。

小吊梨湯正确做法(秋冬天氣幹燥教你在家制作)2

我用的是免洗免泡的銀耳,如果是普通銀耳的話,需要提前泡發2小時,撕成小塊,先煮20分鐘後,再放其他食材,保證完美出膠。

小吊梨湯正确做法(秋冬天氣幹燥教你在家制作)3

準備食材:梨1個,銀耳适量,陳皮1塊,話梅3顆,去核小紅棗6顆,枸杞10顆,冰糖适量,清水适量。

小吊梨湯正确做法(秋冬天氣幹燥教你在家制作)4

梨子用鹽搓皮,去核切塊。梨皮也可以去皮,梨皮留着一起炖,後面撈出丢掉就行。梨、銀耳、陳皮、話梅、紅棗、清水放入鍋中,大火煮開,小火炖20-25分鐘左右,出鍋前加入枸杞、冰糖,煮至冰糖融化即可。

小吊梨湯正确做法(秋冬天氣幹燥教你在家制作)5

紅棗需要去核,否則容易上火。枸杞出鍋前再加,高溫會破壞它的營養,控糖的姐妹可以不加冰糖,但是個人感覺加了口感更好。

小吊梨湯正确做法(秋冬天氣幹燥教你在家制作)6

我是城家小廚,一個熱愛美食的吃貨,喜歡本篇文章的小夥伴,記得點贊收藏關注哦,還想了解哪些關于美食的知識,記得評論區留言哦。

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