魯迅先生曾塑造了一個文學形象叫孔乙己，孔乙己的經典之作就是茴香豆的茴字有許多種寫法。我不知道茴香豆是什麼，我看了圖片後我說這不就是蠶豆嗎？
蠶豆又叫胡豆，也叫羅漢豆。汪曾祺老先生曾描述道：四川氣候好，土好，不需要怎麼施肥，在岩石上都可長出一片胡豆。我不知道是不是真的，但我家鄉的蠶豆多種在田野地頭，真的不怎麼施肥，長勢喜人。
我在超市看到了一包鮮蠶豆，買回來後就簡單的用水煮熟了吃，不加任何佐料，加水适量，即刻熟爛。吃在嘴裡，有種粉粉的甜味、鮮嫩、柔綿、清新。
我的老家在江西，幾乎每家每戶都有種些蠶豆，因為整個豆莢外形像蠶，大家也就順口叫蠶豆叫開了。老家的蠶豆一般是曬幹後保存，過年的時候炒熟吃。過年了，好吃的特别多，例如各種糕點零食，還有各種糖果，而自家種自家炒熟的就數花生蠶豆之類的好吃，有股濃郁的香味，久久讓舌尖感動。
小時候，我知道蠶豆可以生吃，更可以炒熟當零食吃，還可以煮着吃。後來進了城市，才慢慢知道超市裡不僅僅賣蠶豆，而且許多蠶豆産品更是好吃得不得了，例如蠶豆可以做成蘭花豆，可以做成豆瓣醬，甚至做成茴香豆。
蠶豆的美味是那個食品單一和短缺年代的特殊記憶，是農村最樸素也最自然的美味零食。
每到春天，地頭上的蠶豆地一片綠油油的。到了三四月，漂亮的蠶豆花先白後紫的開放。蠶豆花上有一個眼睛一樣的點，點綴在綠色的豆枝和白色紫色的花叢中，猶如一個小丫頭天使一般，頭上紮着兩朵花，亭亭玉立的站立在田野間。
蠶豆是平凡的，平凡的讓人無視，因為到處都是。蠶豆花也是平凡的，曾有首歌唱道：“蠶豆花兒香喲，麥苗鮮……”蠶豆又是偉大的，因為蠶豆是跨年生的農作物。蠶豆在初冬時播種，要經曆一整個冬天的風霜雨雪，到了春天才開花結果，最後在初夏時，整個枝條才結滿了果實，蠶豆給予人們美味佳肴。
吃蠶豆，并不要講究什麼，你盡管放開來吃，因為蠶豆是一種實實在在的食物，可以當飯吃的。但是，蠶豆又是回味無窮的，尤其那個新蠶豆總是讓人食欲大增，吃後念念不忘，至今仍回味無窮……
作者簡介：丁會仁，博士，獨立作家，高級學者，暢銷書作者，高級會計師，高級經濟師，多篇文章發表在《人民日報》《新華網》《中國網》《光明網》《市場信息報》《勞動時報》《湛江日報》《作家網》和《作家》等報刊雜志。
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