什麼菜好吃又簡單又補鈣?花甲這樣做，鮮掉眉毛了食材：花甲1000克，小米辣2個 ，杭椒2個 ，圓蔥半個姜片四片，蒜米10克，花生油10毫升，生抽15毫升，老抽5毫升，今天小編就來說說關于什麼菜好吃又簡單又補鈣?下面更多詳細答案一起來看看吧!

什麼菜好吃又簡單又補鈣

花甲這樣做，鮮掉眉毛了

食材：花甲1000克，小米辣2個 ，杭椒2個 ，圓蔥半個姜片四片，蒜米10克，花生油10毫升，生抽15毫升，老抽5毫升

步驟：蛤蜊沖洗幹淨泥沙（買回來的蛤蜊是吐幹淨泥沙的），小米椒杭椒ノ切小段，大蒜用刀拍碎，再切小丁，洋蔥的切成小塊備用。油熱，加入小米椒、杭椒翻炒均勻，加入洋蔥塊、蒜米，快速翻炒均勻，下入蛤蜊，加入生抽、老抽，大火翻炒二分鐘。蛤蜊全部開口，即可關火出鍋。鮮美極了，辣辣的超級爽！

小貼士：蛤蜊一定要吐幹淨泥沙，如果買回來的蛤蜊是沒有吐過泥沙的，加鹽，嘗起來很鹹的程度，象海水 C 的鹹度，加蓋一張紙，讓蛤蜊處在暗處，它更容易吐沙。在進行反複搓洗，洗掉附着在蛤蜊上的泥沙。簡愛 關注

二，蚝油蝦仁西蘭花

一到樸實無華的家常菜，但其營養價值，是每個家庭必須的，老人孩子都需要，多種維生素以及優質蛋白，鈣含量也很豐富，趕快動手做起來吧！

食材：大蝦四百克西蘭花中二百五十克

花生油十五毫升

鹽三克

蚝油十五毫升

步驟：大蝦去頭去殼，用刀在背部劃一刀，完整的取出蝦線，用冷水沖洗一遍，去掉雜質控水備用。

西蘭花沖洗幹淨，沸水入鍋炒燙半分鐘，撈出過冷水，控幹水分，蝦仁加一克鹽抓勻入底味備用。

鍋中油熱，将蝦仁煎制兩面微黃盛出，鍋留底油，加入西蘭花翻炒片刻，加入蝦仁一同翻炒均勻，加鹽調味，加入蚝油，提鮮增香，翻炒均勻即可出鍋。

制作簡單，西蘭花中吸收了蝦的鮮美，爽脆鮮香，蝦肉 Q 彈入味，越嚼越香，家人都喜歡。

小貼士：蝦仁從背部開一刀，蝦線可以完整的取出來。西蘭花沖洗兩遍後。加鹽，加一大勺面粉，不停的攪拌，可以有效的帶走西蘭花内部的蟲卵，再用清水沖洗幾遍，徹底沖洗幹淨。

三，美味養生牛尾山藥煲

食材：牛尾1000克，山藥約1000克大蔥3段，姜8片，黃芪粉4克，花雕酒3湯匙，鹽5克生抽4湯匙，香菜2棵

步驟：牛尾冷水入鍋焯燙去浮沫，再用溫水沖洗幹淨浮渣。陶瓷煲中注入熱水，将控幹水的牛尾放入煲中，加入花雕酒去腥去異味增香。加入黃芪粉補氣增香，大火煮開轉小火慢炖一小時。

叮！時間到，将煮爛的蔥段撈出，加鹽調味，再繼續小火煮一小時。山藥去皮，沖洗幹淨，切成寸段備用。叮！時間到，加入山藥段，加入生抽調色提鮮，中小火煮十五分鐘。

四，辣炒鱿魚

我家孩子就愛吃我做的辣炒鱿魚愈，每次做這道菜，家裡米飯都要多加兩碗。我的小妙招，就在這碗一秘制醬料裡，隻要學會調制醬汁，你也能做出受家人喜愛的下飯菜。

食材：鱿魚愈一條水芹菜三棵

醬汁：韓國辣椒醬二湯匙蚝油一湯匙，生抽一湯匙

步驟：水芹菜摘洗幹淨，切寸段，鱿魚愈去皮去内髒，沖洗幹洗，切成小長條，水開後，入鍋焯燙至打彎，撈出，控幹水分。小碗中加入韓國辣椒醬、蚝油、生抽，攪拌均油熱後，爆香姜片，放入鱿魚條翻炒片刻，加入碗汁，翻炒均勻，加入水芹菜，快速翻炒均勻即可關火出鍋。

鱿魚愈被厚厚的醬汁包裹着，鮮鹹香辣，特别入味，芹菜脆嫩爽口，即下飯，又可以佐酒。

小貼士：鱿魚愈要去牙，去眼，剝皮，鱿魚愈的外皮有腥味，去掉了口感更加嫩滑。選用水芹菜，爽口脆嫩，增加粗纖維。醬汁中我沒有加鹽增加鹹度，友友們可以依據自己的喜好，酌情添減。

五，口水雞

終于不用饞着老媽做口水雞啦！！快樂減脂終于不用饞着老媽做口水雞了！!

我終于也學會了！原來這麼簡單！!真的比外面的好吃多了！而且沒有辣椒油！減脂期間也能放心吃！!

食材：雞腿，青瓜

醬料：蔥，蒜末，小青椒（切塊），小米辣，白芝麻，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，8勺雞湯，2勺白醋，2勺代糖，1勺香油，攪拌均勻即可。

1雞腿燒水煮熟放入姜，蔥，料酒除味

2煮熟的雞腿撕條，青瓜切絲

3雞肉條，青瓜倒入備好的醬料攪拌均勻，裝盤快速簡單！

減脂的姐妹真的一定要試試！減脂又好吃！這個醬料學會了去拌什麼都好吃！可以多切點青瓜絲，清爽解口！拌雞肉一口焖，那叫一個舒服！!拌飯也賊不錯呢！

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