阿膠是很好的補品，很多人都知道，但是你知道冬天吃阿膠會有怎樣的效果嗎?關于阿膠有什麼作用，相信很多人也知道一二，而在冬天吃阿膠，它補血的功效就會加強，想必其他補品的食物來說，簡直強很多。

它是冬天養血聖藥女人離不開

阿膠作為滋補聖品，在冬天食用是非常好的。因為冬天正是滋補養血的好時機，如果這個時候補得好，将為一年的健康打下基礎。

阿膠在我國現存最早的藥物學專著《神農本草經》中列為“上品”，被李時珍《本草綱目》稱為“聖藥”。阿膠素有“國藥瑰寶”、“婦科良藥”、“藥膳佳品”、“食療妙藥”等美稱，已有2500年曆史。是什麼讓阿膠傳承千年?她的靈魂是什麼?

《神農本草經》記載阿膠，說它“主心腹，内崩，勞極，灑灑如瘧狀，腰腹痛，四肢酸疼，女子下血安胎，久服輕身益氣。” 明代李時珍強調阿膠的主要功用在于“補血與液”。阿膠與人參、鹿茸并稱為“中藥三寶”。清代葉天士《臨證指南醫案》說阿膠是，血肉有情之品，滋補最甚。

2阿膠粥：

有養血止血、滋陰潤肺的功效。熬粥快熟時加入阿膠粉15克稍煮，攪令烊化即成。

3阿膠雞肉湯：

有滋陰補虛、滋補肝腎的功效。肉雞一隻，紅棗10顆，蔥姜适量，慢火炖煮後加入枸杞15克，倒入黃酒烊化的阿膠，再炖15分鐘即可。

4阿膠棗：

有補血健脾的功效。取500克紅棗煮熟，剩少量水，加入50克烊化後的阿膠，使其粘在棗上，做成阿膠棗，早晚服食。

5阿膠大棗湯：

有養血健脾的功效。紅棗10顆加水适量煮熟，加入搗碎的阿膠6克溶化，加紅糖适量調味，飲湯食棗。

6阿膠蛋：

治咳喘不止、久咳不愈及哮喘等症。取阿膠适量炖化加蜂蜜一匙，沖雞蛋一個，每日早餐前食用。

7阿膠糕：

有補氣養血、滋陰潤肺的功效，尤其适合女性服用。阿膠500克，黑芝麻500克，枸杞500克，核桃仁400克，冰糖400克，黃酒400毫升，熬制成阿膠糕，早晚用水溫服。

吃阿膠的禁忌

1.月經期别吃

無論月經前(需要調和氣血)、經期中(陰血下洩，陽氣偏旺)，女性都不适宜吃陽氣偏熱的東西，例如紅棗、阿膠等。

特别是經量少的妹子，阿膠是收斂藥，經期亂吃可能原來少得可憐的月經就這樣沒了。

如果想要補回經期失去的氣血，要等到經後再滋陰養血，比如煲些滋補的湯——烏骨雞煲枸杞子、紅棗湯等。

2.婦科病人别吃

有痛經、陰道炎(或其他婦科炎症)的妹子，不宜把阿膠棗當零食吃，否則易閉門留寇，不利用月經排出，甚至導緻炎症延緩，怎麼治都不斷尾。

3.脾胃虛弱、消化不良者别吃

阿膠質地黏滞，有礙消化，常需配伍運脾藥方能發揮最佳療效。脾胃虛弱者本身脾胃還沒補好，阿膠就先别吃了。

哪些人可能是脾胃虛弱呢?大便比較稀，色淡無臭味，還常常夾有消化不完的食物殘渣;食後易瀉，吃多後腹脹、大便多。

常常沒什麼胃口，面色萎黃，神疲倦怠，形體瘦弱，舌質淡，苔薄白，脈虛無力。

4.咳嗽痰多、牙疼、咽喉腫痛者别吃

阿膠、紅棗均屬于陽氣偏熱的食物，易上火，而咳嗽痰多、牙疼、咽喉腫痛者不宜食用。

5.有這些病的别吃

高血壓、高血脂、高黏血症、糖尿病、消化障礙、繼發性閉經、急性呼吸道感染等病人不能服用阿膠制品。

且不說阿膠棗到底含有多少阿膠分量，阿膠棗在腌制的過程中添加的不少糖分，對于有糖尿病等基礎病人沒啥益處。

阿膠棗一次可以吃多少

阿膠确有補血功效，适合血虛人士服用，但因其滋補，故易滋膩礙胃，多吃會影響食欲，服用過量還容易上火。

因此，即使是貨真價實的阿膠棗，也不宜經常性或一次大量食用，普通人一天吃3~10克為好(那就意味着，小九200克一包的阿膠棗，要分20次吃完……)。

此外，紅棗也忌與海鮮同食，如果當天吃海鮮，也不宜食用阿膠棗。

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