水産養殖技術和基礎知識?專注水産适用技術，奉獻實用養魚信息，我來為大家科普一下關于水産養殖技術和基礎知識?以下内容希望對你有幫助!

水産養殖技術和基礎知識

專注水産适用技術，奉獻實用養魚信息！

一畝池塘能養多少魚蝦，能取得多少産量，如何實現穩産高産的養魚是大家都很關心關注的頭等問題。增加産量，節約飼料，改善水質，防病有效，增創效益，是水産養殖過程中必然的工作和追求的目标。池塘單産較低，大多是因為多數建設不規範，主要缺點為面積小、水位淺、塘底漏水、水瘦、深淺不勻、形狀多樣、水源不足等，這些是完全不符合高産池塘的标準。

一、影響産量的最重要的兩個因素：供氧和淨化

水産養殖對象必須依賴水來生存，它不僅要在水中栖居，還要在水中生活，呼吸水中的溶解氧，而且還要在水中排洩代謝物。因此，要使養殖對象能存活，更好的生長，就必須在水産養殖過程中維持一個良好的水質條件，主要是想方設法提高水中的溶解氧、降低水中的養殖對象代謝物，溶解氧和養殖對象的生長呈正相關，而代謝物和養殖對象的生長負相關。

因此，決定池塘承載能力（或養殖密度）最重要的有兩個因素：一個是池塘的供氧能力，另一個是水的淨化能力。在沒有增氧設備的條件下，養殖産量受池塘供氧能力所限制；在氧不受限制的情況下，養殖産量受氮處理能力的限制。也就是說，池塘的産量由養殖設備（供氧能力）和池塘水處理能力所決定。如果你的養殖密度相應的投餌量超過了池塘的承載能力，要麼耗氧因子積累（缺氧、産毒、病原滋生），要麼氨氮積累（氨氮、亞硝酸高或藻類、細菌密度高），最終暴發病害。

二、高産池塘必備的基本條件

1、水源充足、水質好。這是池塘養魚的一個基本條件。水源充足，可以經常加注新水、改善水質，有利于魚類的生長和浮遊生物的繁殖；水源充足，注、排水方便，排洪安全，魚類浮頭時，有利于急救。無污染的江河、水庫、溪流都是比較理想的水源。水源應可靠，水質适合養魚，水量充足，旱時能供水、澇時不受淹。

2、水深适度。魚諺有“一寸水，一寸魚”的說法，說明水深與增産有着密切的關系。池水較深，不僅池塘單位面積的水量較大，而且水溫和水質也比較穩定，同時也有利于分層養魚。但池水過深，底層水溫低，溶氧量低，浮遊生物少，不利于底層魚類的生長。池塘的深度同面積和增氧設備有關。面積較大，設備好，可深些；反之，應淺些。養魚池塘的深度一般以2～3米為宜。

據測定：水深1米畝産可達600斤；2米畝産可達1400斤；2.5~3米畝産可達2000斤以上。水深超過3米後，水中氧氣有明顯的分層現象，魚産量不再随水深的增加而成正比例的增加。白遺勝等人指出“太深的池塘下層長期缺氧，水體生産力甚微或完全沒有。适合的水深為兩米左右”。

3、面積适中。魚諺說“寬水養大魚”。水面大，受風力作用大，水的流動和上下對流強，既增加水體溶氧量，又能使溶氧分布均勻，減少魚泛塘死亡。總的來看，池塘面積大一些為好，但面積過大，操作管理不方便，所以，苗種池1至2畝為宜；養殖成魚魚塘的面積多以10～15畝為宜。

4、底質良好。水質受池塘底的土質的多方面影響，對養魚起着重要作用。底質以壤土為好，土質松硬适當，保水保肥力強，通氣性也好。這樣，池塘中有機質易于分解，有利于浮遊生物繁殖。塘底要平坦，并保留适量的腐殖土，可以保持塘水肥度。所以養魚池塘底部不能全封閉全硬化。

5、形狀和朝向适宜。池塘以"順着太陽走"的東西向、長方形為好，長寬比為2：1或3：2。這樣日照時間長，有利于水溫的提高；夏季東南風較多，受風面積大，能提高池塘水的溶氧量。

6、周圍環境适宜。池塘四周應開闊向陽，不宜有高大樹木和其他建築物，以利于通風透光。池坎宜種植飼料作物。這樣不僅能生産養魚飼料和肥料，也能保護堤岸、減輕雨水沖刷。

三、合理搭配混養

實行立體養殖，為了充分利用水域空間和天然餌料，要按上、中、下水層立體養殖鲢、鳙、羅非魚等“肥水魚”和草、鯉、鲂等“吃食魚”，上層魚、底層魚放養兼備，雜食性與肉食性兼養，野雜魚有魚吃(混養食肉性魚類，比如翹殼、鲈魚)，螺蛳蚌殼有魚消滅(混養青魚類)，底泥殘餌有魚清理(混養底層雜食性魚類，比如鯉魚)，水體有魚調理(混養濾食性魚，比如白鲢)，如此，何愁養不好魚！

四、保持水體溶氧足夠

水中溶解氧是水生生物生存所必須的條件，而且在人工養殖條件下還是魚類生長發育的限制因子。各種養殖對象都有不同的窒息點，水中溶解氧對魚類的攝食強度、能量代謝、餌料系數都有直接影響。經常保持高氧量的優良生态環境，是提高水體生産力的重要環節；溶解氧飽和度在百分之百以上時，魚類攝食最旺盛，新陳代謝最快。

據測定：

水中溶解氧在每升4-8毫克/升時，白鲢每尾月增重0.34斤（170克），當魚類經常浮頭，溶解氧長期下降至每升2毫克/升時，白鲢50天每尾平均隻增長0.07斤（35克）。

鯉魚在水溫240C時，溶解氧5毫克/升以下攝食量明減少；4毫克/升減少13%；3毫克/升減少36%；2毫克/升減少54%；1毫克/升停止進食。

草魚在溶解氧高于5毫克/升的水中，增重1斤草魚隻需50斤以下的旱草；而低于3毫克/升的水中，增重1斤需要80斤旱草。

很多人配備有增氧機但舍不得開機，更甚者甯願花錢購買懶人設備的溶氧監控智能設備來讓增氧機隻起到"救命機"的作用，這些都是不可取的。

五、配備增氧機

在相似的養殖條件下，使用增氧機強化增氧的魚池比對照池可淨增産13.8~14.4%，使用增氧機所增加的成本不到因溶氧不足而消耗飼料費用的5%。無增氧機魚産量的極值為：畝産1000斤以下，多為500斤上下。畝産1000斤以上的池塘均需配備增氧機。

高産塘配備增氧機的标準為：

畝産1000~1200 斤每畝配備增氧機0.15~0.25千瓦；

畝産1500~2000斤每畝配備增氧機0.25~0.33千；

畝産2000 斤以上每畝配備增氧機0.33~0.5千瓦。

增氧機運轉，看似可能斤魚的電費成本提高了，但畝效益也會增加的。常開增氧機的池塘，水質大多良好，基本上無須平時調水。魚兒健康成長，減少發病機率，用藥成本會減少很多。高投入高産出還能創造高利潤。

六、水溫和氣溫的科學調控

魚是變溫動物，在适宜溫度範圍内，溫度越高，魚的攝食量越大，新陳代謝快，生長也就越快。

在自然條件下，池塘的水溫和氣溫有着很大關系，另外和光照也有關系，在同一面積情況下，池塘水越淺，太陽出來氣溫逐漸升高，水溫上升就快，而池塘水越深，水溫上升就慢，因此水溫和水深呈負相關。因此，我們在生産過程中可以靈活掌握，在每年的養殖前期即春末和夏初，水深可保持淺一些，以盡量提升水溫；到了熱天三伏夏季，水深可盡量保持越深越好。這樣可以達到最佳利用氣溫和太陽調節水溫的效果。

另外，對于剛投放苗種的群體密度和個體重量均較少，池塘單位載魚量也不是很大，可以水體适當淺一些，以後随着時間的推移，魚體和重量不斷增長，水也應該随之逐漸加深。

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