馬齒苋怎麼泡水喝?在夏秋期間采集馬齒苋 , 除去 老莖和 須根,洗淨後用沸水 燙 煮 或籠蒸 , 然後曬幹備用幹馬齒苋的 營養價值比鮮的要損失不少,但 味道有 類似梅幹菜的風味,吃起來味道特好這裡介紹幾種用幹道馬齒苋制作菜肴的方法,今天小編就來說說關于馬齒苋怎麼泡水喝?下面更多詳細答案一起來看看吧!
在夏秋期間采集馬齒苋 , 除去 老莖和 須根,洗淨後用沸水 燙 煮 或籠蒸 , 然後曬幹備用。幹馬齒苋的 營養價值比鮮的要損失不少,但 味道有 類似梅幹菜的風味,吃起來味道特好。這裡介紹幾種用幹道馬齒苋制作菜肴的方法。
取幹馬齒苋浸泡一個晚上,第二天将浸泡好的馬齒苋洗淨切成2厘米長的段,将鮮肉切成小塊或肉片,然後,在鍋中放入少許清油,将鮮肉放入鍋中翻炒,加入鹽、雞精、醬油等調料,炒勻,然後放入馬齒苋翻炒,出鍋。放入高壓鍋中蒸10分鐘左右即可。
制做扣肉時将發好的幹馬齒苋替代梅幹菜,風味獨特,被譽為 扣肉品種的精品。
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