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新加坡肉骨茶的做法和材料竅門

圖文 更新时间:2024-12-26 18:57:50

新加坡肉骨茶的做法和材料竅門(這道新加坡風味肉骨茶)1

孩子小學五年級獨自一人跟團赴新加坡修學遊,回來時帶了一包肉骨茶調料,我就按說明做了一份,全家喝了念念不忘,這次時隔多年從淘寶天貓店買了肉骨茶粉,再來重溫那份滋味。

By 阿萍的日食記

用料

  • 豬排骨 1000克
  • 新加坡肉骨茶調料包 1包
  • 料酒 2勺
  • 蒜頭 4-6瓣
  • 生姜 3-4片
  • 香菇 10朵
  • 香菜 1根

做法步驟

新加坡肉骨茶的做法和材料竅門(這道新加坡風味肉骨茶)2

1、排骨洗淨

新加坡肉骨茶的做法和材料竅門(這道新加坡風味肉骨茶)3

2、入開水鍋煮3-5分鐘,焯掉雜末,洗淨備用

新加坡肉骨茶的做法和材料竅門(這道新加坡風味肉骨茶)4

3、排骨入鍋,放入清水1200克、料酒、姜、肉骨茶調味包、蒜頭(可以不去皮),大火燒開,10分鐘後調成小火慢炖30分鐘。

新加坡肉骨茶的做法和材料竅門(這道新加坡風味肉骨茶)5

4、香菇可以買新鮮的,我這次用的是泡發的香菇,香菇可以起鍋前10分鐘扔進去炖。

新加坡肉骨茶的做法和材料竅門(這道新加坡風味肉骨茶)6

5、最後盛出,用香菜點綴一下即可上桌。熱氣騰騰,照片有些模糊,見諒!

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