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超市買的大蒜如何保存

圖文 更新时间:2024-12-29 06:51:16

說起大蒜,可以說我們每個人都不陌生,這是我們日常生活中非常常用的一種調味蔬菜,吃法可以說是多種多樣,而且還不管是南方人還是北方人都喜歡吃,尤其是老蒜,用途更是多種多樣。

超市買的大蒜如何保存(超市裡面好好的大蒜)1

經常購買大蒜的朋友可能還發現了一個問題,那就是我們去超市購買大蒜的時候,看起來大蒜都是好好的,當我們把大蒜買回家幾天後就會發現,這些大蒜要麼幹了,要麼發芽了,最後不得不扔掉。由于這種情況比較常見,很多朋友不解,甚至以為是超市做了什麼手腳,在超市好好的,我們買回來後不久就壞了,真的是這樣的嗎?

其實超市是沒有必要去做這個手腳的,再說就算有那個心,還未必有那個技術,那麼到底是什麼原因導緻我們在超市購買來的大蒜,要不了多久就發芽幹枯了呢?我們就一起來看看這個問題。

購買大蒜快速腐爛的原因

大蒜也算是一種吃法多種多樣的調味植物,隻要不是剛在地裡發芽的,都是可以吃的,就算是在地裡發芽了,也是可以吃芽的,隻是沒有這個必要,而長成嫩苗的時候,就可以吃蒜秧、大一點可以吃蒜葉、出苔了可以吃蒜苔。老了挖出來就可以是蒜根了,不得不說,大蒜在這裡還真有點豆腐的能耐,至于大蒜腐爛的原因,主要有下面幾個:

超市買的大蒜如何保存(超市裡面好好的大蒜)2

第一:本來就不耐存儲

大蒜如果是挖出來的老蒜,其實本來就不耐存儲的,哪怕是專門的種植戶,長期保存也容易出現腐爛和發芽的現象,隻是專業的種植戶對大蒜的習性比較了解,相對來說保存的時間比較長。

第二:買回家後存儲條件變了

我們都知道,超市裡面的大蒜,都是小批量的展出銷售的,大量的大蒜,都是放在特殊的環境下保存的,其實這也是為了避免大蒜腐爛。當我們把大蒜買回家以後,雖然我們擁有的數量不多,但是由于我們消耗慢,存放的時間還是很長。

存放的位置一般放在廚房,這種位置通常潮濕,溫度還不低,這是非常利于大蒜發芽和腐爛的,所以我們買回家的大蒜,感覺要不了多久就腐爛了,并不是超市做了什麼手腳,而是我們沒有好的存放環境,而且存放的時間過長。

超市買的大蒜如何保存(超市裡面好好的大蒜)3

如何避免大蒜腐爛?

正如上面所說,大蒜本來就容易腐爛,所以在存儲上,必然是需要有一定的技術和條件的, 如果是種植戶,那麼他們自然可以為了長期存儲大蒜而準備較好的存儲環境,但是作為家庭來說,我們能夠存儲大蒜的方法,最好的還是利用家裡日常的廚房工具就可以解決的,這裡給大家分享我們自己家的存放方法。

第一:少量購買

其實不管是哪種存放方法,經過小編嘗試都不是很管用,哪怕是放在冰箱裡面,無非時間長一點,還是會腐爛或者發芽。我們家最常用的方法就是少量購買,如果是在農村,每家每戶都會種植一些,他們對大蒜了解,想要長時間保存自有自己的辦法,所以也沒有必要擔心腐爛或者發芽。

對于我們居住在城市的朋友來說,如今城市除了有大型超市之外,幾乎每幢樓下都有生鮮超市,這些超市裡面都是有大蒜的,而且我們買菜的頻率也最多三五天就要買一次。

超市買的大蒜如何保存(超市裡面好好的大蒜)4

根據小編的觀察,大蒜雖然不耐放,但是放半個月通常是沒有問題的,所以我們在購買的時候,主要注意一次購買的量不要太多,買夠吃一個星期的,那是非常安全的,小編認為這是比較好的方法。

第二:放進冰箱裡面

關于大蒜家庭的保存方法很多,什麼高溫保存、低溫保存。密封保存,其實在小編看來,我們最方便保存的方法最好的就是直接扔進冰箱,這是我們最容易獲得的保存環境。這裡要注意,是放在冰箱的保鮮室,腐爛和發芽的時間都會延長。

第三:購買的時候選擇幹燥飽滿的

其實超市裡面的大蒜,如果長時間沒有賣出去,也會發芽腐爛,所以在我們購買的時候,如果看到大蒜已經發芽或者幹枯,說明這些大蒜存放的時間已經不長,不能選擇這種,要選擇看起來還比較新鮮,幹燥飽滿的,存放的時間會相對較長。

超市買的大蒜如何保存(超市裡面好好的大蒜)5

大蒜腐爛怎麼辦?

雖然我們有很多方法應付大蒜腐爛,但是腐爛還是難以避免的,通常大蒜腐爛都會伴随着發芽,那麼當我們發現我們的大蒜腐爛的時候,有沒有什麼應對的方法呢?

對于腐爛的大蒜來說,自然是不能吃的,但是也不是說就完全的沒有了利用價值,如果我們發現買來的大蒜已經發現,不能再吃的時候,還有一種辦法,那就是栽種起來,吃蒜苗。

雖然城市裡面沒有土地,但是種植花草的經驗,城裡人可能比農村人更加豐富,而大蒜的種植,比起種植一般的花卉要簡單很多,隻要有點泥土,澆澆水幾乎都能應付過去。

超市買的大蒜如何保存(超市裡面好好的大蒜)6

所以我們可以仿照這種方法,用家裡不要的鍋盆或者花盆之類的,在裡面放上土,然後把已經發芽的大蒜埋進土裡,經常澆水,要不了多久這些大蒜就可以長成蒜苗,我們就可以吃蒜苗了。你還有哪些保存大蒜的方法呢?不妨也給我們分享分享呗。

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