每逢佳節胖3斤，現在的生活越來越好，尤其過年，喜歡吃肉的朋友，如果不節制，就容易大魚大肉的吃多了。這樣吃不但不健康，而且油膩的東西吃多了，人容易胃口不好，這種情況怎麼辦？如何解膩呢？蘿蔔和白菜都是解膩的好東西。
蘿蔔最解膩
蘿蔔含有維生素C、尼克酸等，蘿蔔内的芥子油具有辛辣味，能促進胃腸蠕動、增強食欲、幫助消化。青蘿蔔甜、脆、嫩中略帶辣味，吃起來清涼爽口、青蘿蔔含有豐富的消化酶，但該消化酶不耐加熱，所以青蘿蔔最宜生吃。所以如果最近吃的太膩了，不想吃飯，不妨嚼一兩塊蘿蔔，不但可以增進食欲，還有祛痰、清熱解毒、健脾理氣、去火的作用。
除此之外，蘿蔔還是冬季進補的佳品。研究發現，所有種類的蘿蔔含水量高達90%，還含有豐富的維生素C、一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其他維生素，含有木質素、澱粉酶、膽堿、芥子油等有益成分。蘿蔔中的蘿蔔素即維生素A原，可以促進血紅素增加，提高血液濃度。
其實，每種蘿蔔營養都很豐富，各有各的功效。醫學研究證明，常吃蘿蔔可以降低血脂、軟化血管、穩定血壓、預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。所以常吃蘿蔔對人體健康非常有好處。
從中醫的角度講，白蘿蔔可以補氣和順氣，促消化。生吃白蘿蔔，其中的辛辣成分可以促進胃液分泌，調整胃腸機能，具有較強的消炎、止咳作用，與雞肉、豬肉、魚肉、羊肉等炖着吃，可以補氣順氣。白蘿蔔含有大量的維生素，這種維生素對人體的皮膚是非常有效的，經常服用白蘿蔔，不僅能夠幫助皮膚補足水分，還能提供充足的養料，讓皮膚變得白皙、紅潤有光澤。
青蘿蔔可以清熱疏肝，青蘿蔔含有豐富的澱粉酶、蛋白質、鉀等礦物質，有療治化痰、利尿、消食、口幹舌渴等功效。
胡蘿蔔可以補鋅、活血養血，心腦血管患者可以多吃。胡蘿蔔除了含有大量胡蘿蔔素外，還有豐富的丙氨酸等9種氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質，胡蘿蔔素對保護視力、促進兒童生長發育效果很好。胡蘿蔔生吃養血、熟吃補身。由于胡蘿蔔素是脂溶性物質，與肉一起食用最好，可以充分吸收。将胡蘿蔔洗淨剝皮剁成塊，與雞肉、豬骨、牛骨煲湯，營養倍增。
但是要提醒，蘿蔔是寒涼蔬菜，陰盛偏寒者、脾胃虛寒者不宜多吃。吃人參、西洋參期間少吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。
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