香港涼拌魚皮如何做?主料:魚皮1盤輔料:香菜1把,我來為大家科普一下關于香港涼拌魚皮如何做?以下内容希望對你有幫助!
主料:魚皮1盤。
輔料:香菜1把。
調料:食鹽少許、味精2克、米醋适量、香油少許、白糖2克。
做法:
(1)魚皮洗淨,切成5公分長的細絲。
(2)香菜切小段備用。
(3)魚皮焯水40秒後撈出,在涼水下沖洗幾次使魚皮冷卻下來,瀝幹水分盛出備用。
(4)放入适量鹽,白砂糖,香油,花椒油,米醋,香菜調拌均勻即可食用。
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