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最好的提拉米蘇做法

生活更新时间:2024-08-25 01:26:18

最好的提拉米蘇做法（做堂堂正正的人吃地地道道的提拉米蘇）1

By 亦荷yihe 【豆果美食官方認證達人】

用料

淡奶油 280克
馬斯卡彭 225克
無菌雞蛋 2個
手指餅幹 24根
咖啡甜酒
咖啡豆 30克
細砂糖 35克
沸水 220克
吉利丁片 10克
可可粉少許

做法步驟

最好的提拉米蘇做法（做堂堂正正的人吃地地道道的提拉米蘇）2

1、準備需要的材料

最好的提拉米蘇做法（做堂堂正正的人吃地地道道的提拉米蘇）3

2、準備需要的材料

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3、咖啡液體和朗姆酒，細砂糖攪拌，混合後備用。

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4、馬斯卡彭隔熱水用打蛋器打至順滑。

最好的提拉米蘇做法（做堂堂正正的人吃地地道道的提拉米蘇）6

5、雞蛋，細砂糖，取剛才做好的咖啡甜酒15克混合，底下坐一盆熱水，隔熱水用打蛋器攪打成細膩狀态。

最好的提拉米蘇做法（做堂堂正正的人吃地地道道的提拉米蘇）7

6、加入剛才的馬斯卡彭攪拌均勻。

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7、加入剛才的馬斯卡彭攪拌均勻。

最好的提拉米蘇做法（做堂堂正正的人吃地地道道的提拉米蘇）9

8、倒入馬斯卡彭液體，用打蛋機攪拌均勻。

最好的提拉米蘇做法（做堂堂正正的人吃地地道道的提拉米蘇）10

9、魚膠片冷水泡軟後，隔熱水融化成液體。

最好的提拉米蘇做法（做堂堂正正的人吃地地道道的提拉米蘇）11

10、倒入魚膠片液體，用打蛋機攪拌均勻

最好的提拉米蘇做法（做堂堂正正的人吃地地道道的提拉米蘇）12

11、取手指餅幹用不是糖霜的那一面蘸取咖啡甜酒，注意隻浸泡1-2秒即可，不要浸泡。

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12、鋪在盒子裡，正好兩條放一層。

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13、上面鋪一層馬斯卡彭芝士糊

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14、再用手指餅幹蘸取咖啡甜酒鋪一層。

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15、再鋪上最後馬斯卡彭芝士糊。冰箱冷藏4個小時。

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16、冷藏後的提拉米蘇表面可以撒一層可可粉。

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