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虎皮辣椒釀肉的做法大全

生活 更新时间:2024-08-09 02:08:58

大家好,我是綿羊,給你們分享一道家常版的虎皮尖椒釀肉,蒜蓉剁椒味,又香又辣,操作簡單又營養美味,一起來看看吧!

虎皮辣椒釀肉的做法大全(虎皮尖椒釀肉蒜蓉剁椒味的)1

一、準備材料

尖椒

姜、蔥

五花肉

生抽

蚝油

雞粉

生粉

胡椒粉

白糖

虎皮辣椒釀肉的做法大全(虎皮尖椒釀肉蒜蓉剁椒味的)2

二、調醬汁:蒜蓉剁椒醬、白糖、雞粉、适量清水,攪拌均勻備用

三、操作

姜、蔥都切成沫;

腌制肉沫——五花肉把皮去掉,剁成肉沫,放入碗中,倒入姜沫、蔥沫、生抽、蚝油、雞粉、生粉、胡椒粉、鹽,還是少許的油鎖住水分,攪拌均勻,放在一旁腌制一下,我們再來準備後續的;

虎皮辣椒釀肉的做法大全(虎皮尖椒釀肉蒜蓉剁椒味的)3

處理尖椒——把蒂去掉,切成大小均勻的段,這樣做方便後面釀肉工作,家常吃得我比較喜歡這樣做,操作簡單、快捷,如果家裡請客為了美觀,就建議不要切成斷才釀肉;

釀肉——肉沫腌制好了,就可以把肉釀進尖椒裡面去了,盡量釀得飽滿一些,看着會食欲大增哦;

煎虎皮——起鍋燒油,把釀好的尖椒放進鍋裡煎至表面均成虎皮狀;

焖虎皮——煎好的虎皮倒入之前調制好的醬汁,焖煮5分鐘左右就可以了!

虎皮辣椒釀肉的做法大全(虎皮尖椒釀肉蒜蓉剁椒味的)4

一道蒜蓉剁椒味的虎皮尖椒就完成了,你吃過這種做法嗎?沒有吃過這個口味的可以在家嘗試一下哦!

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