“安溪茶藝”源于安溪鐵觀音功夫茶。通過挖掘整理、編排提煉、升華為别具一格的鐵觀音茶藝。讓品茶人了解烏龍茶,特别是名茶鐵觀音的沏茶技藝,是一門融傳統技藝與現代風韻為一體的品茶藝術。
具體包括:品茶環境、茶葉選擇、水質鑒定、茶具選用、茶藝人才選拔、茶藝音樂等。茶藝流程講究禮貌待人、款款有序、協作細膩優美、富有茶的神韻,使人們在品茶過程中得到美的享受。
茶藝之本—純:茶性之純正,茶主之純心,化茶友之淨純。
茶藝之韻—雅:沏茶之細緻,協作之優美,茶局之典雅,展茶藝之神韻。
茶藝之德—禮:感恩于自然,敬重于茶農,誠待于茶客,聯茶友之情誼。
它傳達的是:純、雅、禮、和的茶道精神理念。
它傳播的是:人與自然的交融;啟發人們走向更高層次的生活境界。
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