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韭菜煎雞蛋

圖文 更新时间:2024-12-15 18:29:35

朋友天天吵着要我給她做韭菜餅吃,今天去市場上買了一大把韭菜,摘掉黃葉洗淨備用。

韭菜煎雞蛋(韭菜餅的簡單做法)1

取200克面粉,放入适量發酵粉加水攪成絮狀,用手揉成面團,放到盆裡發酵。

韭菜煎雞蛋(韭菜餅的簡單做法)2

開始準備餡料,把韭菜切成均勻的小段,盛入碗中,加入适量的鹽備用,根據自己的口味放鹽的量。

韭菜煎雞蛋(韭菜餅的簡單做法)3

另外拿個碗打入3個雞蛋,用筷子攪散,鍋中放入植物油,待油燒熱後,倒入雞蛋,用筷子攪拌下,越碎越好,蛋不要煎得太老,差不多了就盛入放韭菜的碗中,放入生抽,耗油調味。

韭菜煎雞蛋(韭菜餅的簡單做法)4

等面發到兩倍大時,用手揉下排氣,用切面刀切成小劑子。用擀面杖擀成面片,中間厚外面薄的那種。

韭菜煎雞蛋(韭菜餅的簡單做法)5

面皮上面放入調好的韭菜餡,可以多放點。

韭菜煎雞蛋(韭菜餅的簡單做法)3

做成一個個小圓餅,電餅铛上刷點植物油,煎成兩面金黃就可以了。

韭菜煎雞蛋(韭菜餅的簡單做法)7

一盤盤香噴噴的韭菜餅就出鍋啦!

韭菜煎雞蛋(韭菜餅的簡單做法)8

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