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香辣三文魚家常做法

生活 更新时间:2024-08-27 04:16:08

香辣三文魚家常做法(快手煎三文魚的做法)1

美食家蔡瀾先生曾說:正統的日本鋪子,絕對不會賣三文魚刺身,隻用鹽腌制過後烤熟來吃。

By 曉菜料理學院 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 帶皮三文魚 300g
  • 檸檬 半個
  • 海鹽 1茶匙
  • 黑胡椒 1/2茶匙
  • 幹歐芹碎 1/2茶匙
  • 幹辣椒(切圈) 1個
  • 橄榄油 2湯匙

做法步驟

香辣三文魚家常做法(快手煎三文魚的做法)2

1、烤箱最高溫度預熱220℃。将鑄鐵鍋放入烤箱内加熱15分鐘。三文魚用廚房紙吸幹表面水分。

香辣三文魚家常做法(快手煎三文魚的做法)3

2、兩面撒上鹽,黑胡椒,幹歐芹碎,幹辣椒圈腌制15分鐘。

香辣三文魚家常做法(快手煎三文魚的做法)4

3、從烤箱取出鑄鐵鍋,将三文魚皮部分放入鐵盤煎香,淋上橄榄油。

香辣三文魚家常做法(快手煎三文魚的做法)5

4、放入烤箱烘烤8分鐘,出鍋前淋上檸檬汁即可。

香辣三文魚家常做法(快手煎三文魚的做法)6

5、裝盤。

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