應聘某超市營業員，需要先交服裝費、工具箱押金。工作試用七天後，服裝歸自己。七天當中離職返還。并且，試用期每天50元工資，沒到七天離職是不給的。

　　我于6月23日入職，直到第12天時，當我得知還要去省城辦健康證，自己負責路費及150元體檢費用，并且算休假時，我果斷選擇了離職。

　這是一家号稱有40餘家超市的連鎖企業。經常看到該超市的招聘信息，又是什麼薪資同行業最高、晉升空間大。其實最吸我的，是營業員每月4天的假期。

　　因為什麼呢？營業員和服務員的行業類似，比較勞累。4天假期呢，足夠讓人緩解疲憊了。這樣才能幹得長久。

　我們都明白，薪資過萬不是夢、晉升空間大等等，是憑空畫出來的一張餅。隻适合極少數的人。

　　對于大多數的求職者，不要想得太多。至少，很少有人，有能力去得到那張餅。

　　畢竟資源有限、位置有限。對于有野心，有幹勁的人來說。先有能力，再有運氣。不是嗎？

　　我入職定的是營業員長期工。營業員服裝押金幾十元錢，可以。當聽說工具箱也要押金時，眉頭不禁皺了一下。

　　各行業有各行業的規定，被認為很正常。雖說感覺有哪裡不對，一時說不上來。

菜區和水果區最繁忙

　入職第一天去賣菜區。據說有位大姐即将離職了，有空缺。當天學習的感覺慌亂和緊張。

菜區的蔬菜價格，以蒜苗、蒜苔、架豆角等幾種最貴。均超過了6元多/市斤，基本上無人問津。老百姓專買便宜菜；蔬菜價格，4元左右/市斤，已經是老百姓所能承受的底線了。

　　不得不說，人過四十歲接受學習是有點慢。能記得的東西不多。

　　沒想到是，這裡的營業員是人手一稱的，直接向顧客收款那種。并且，任何形式的算錯帳、食品過期、損耗，都算營業員自己的。

水果區和菜區，滞銷品可以打特價

　開始覺得，這種營業方式，能很大程度上刺激營業員的積極性，得到更多的提成。不可否認，他們的收入是全市同行業較高的。

　　不過，超市經營者，也将經營的所有風險，轉嫁給營業員身上。各種罰款和損耗扣除後，大部分的營業員收入縮水。

　　除了供一日三餐，算是超市支出。仔細算一下，超市經營者幹賺不賠躺着數錢。

　　這無疑提高了營業員，太多的勞動強度，沒有精明的頭腦和好的身體，一般人還真幹不了。便可以理解了，為什麼要有每月的4天假期。

　　首先是工作時間。

　　早上8點到晚20點超市營業，即員工的打卡時間。

　　實際上呢，有大多數崗位，需要早來備貨、擺貨，取款數錢。營業員雞貨、肉魚攤位，早6點左右到打卡。

水産攤位營業員收入較高

　　而其他崗位呢，如調料、禽蛋等崗位，也需要在7點半之前到場，應該還早。

　　因為7點40開早會。數錢款即領餞袋子查錢需要時間，新人會數上好久。這期間換工裝，核酸檢測，吃早飯、備貨等等，也要7點整到場。不然真完成不了。

　　還有，晚8點結帳，早一點都不行。打掃衛生時間也有規定等等。

這裡需要個人清點錢款，手數。下班大概半點之後了。不用說了，差款都算自己的。新人差款的機率較大，大概是差一賠二吧，因為盤點時庫存，也有罰款。

　　說到數錢，大多數人以為很容易。你這樣想就錯了。這裡面有竅門的，并且老營業員也經常性地把錢數錯。數一堆零錢，加上包裝袋的價格，查準查快了不容易。

　　這家超市的包裝袋是向顧客收費的。

　　營業額差款，指的是多出或少出都不行。令人費解的是，該超市不用PoS機，讓營業員瞪大眼睛去看消費者手機上的支付憑證。這一點，确實難為營業員了。

查錢是個難活，一遍很難查對

　為了謀生，大家還在堅持。堅持不下地走人。因此，30多人的超市，每天都有離職的，每天都有應聘者。反反複複。

　　第一天分去了菜區。即将離職的這位大姐教我上稱及輸入代碼。這種方式挺麻煩。新人需要擡頭去看相應的菜品标識牌代碼；顧客問價時，禁止用手指牌。這很鍛煉人的思維記憶能力，記性差的真記不住。

　　還有各種規矩呢。不能坐一直站立可以理解。如不能靠案台，發現一次罰款。不能在超市外攝像頭範圍内吸煙等等。甚至連換衣服，也要在洗手間站立換。

　　反正是規矩太多，恐怕還要浪費一千字去叙述。

鮮肉、水産、凍産營業員需要技術，收入最高

　　還有，該連鎖超市總部，有專門的部門查攝像頭罰款的，工作效率特高。不罰你幾次，還真不長記性。

　　一站一天真夠受，腿腳不利索的人幹不了；新人很少有能支撐7天試用期的。按超市規定，7天當中每天工資50元錢，不夠7天離職不給發放工資。實際上這一點，足夠說明什麼了。大家都懂。

　　而我，是報着長期幹的。有問題解決問題，有困難克服困難。用第二任王師傅的話來說，找工作不容易，先幹着吧……

　　當我聽大姐說，她每天6點多到場時，說實話真傻眼了。

　　工作12個小時能克服，13個小時、14個小時呢？15個小時呢？

　　就在月末，很不幸，我遇上了每月兩次的月末大盤點。當天早上6點多做核酸，晚上10點以後收工。到家快11點了。一算時間，差不多要16個小時。太吓人了這個！

　　而我，新人可以晚來，而那位大姐，包括我後來的菜區、雞貨區師傅，都要第二天早6點多上班……

凍貨比鮮貨好弄，營業員較輕松

　　一位小妹人很精明，比我早來5天，早早上稱了。商品代碼記不住，寫在卡片上都不被允許。而老營業員，可清楚的記住近百種代碼。個人以為，為了方便營業員工作，不必要整得太複雜。這相當于高考背題了。

　　大多數營業員和我差不多，沒有小妹那麼聰明。可大家為了生計還要堅持下去。小妹說腿疼，但沖着“月入過萬”的理想，仍象打了雞血一樣興奮。

　　超市的經營管理模式，也引進了現場“5S”管理。據說是源自小日本的管理理念，海爾首次應用。

　　我經曆過的幾家企業，都大搞特搞“5S”，大體上差不多就行了，隻要工作現場不是“髒、亂、差”，目視化過關就行。

　　“5S”管理體系的複雜程度，是與“EHS”管理體系相輔助的，一般人接受不了。因為員工沒有太多的精力，去浪費在這件事上。況且，管理搞誇張了，反而起到反效果。

　　而這家超市管理比較嚴了，食品行業嚴格一點比較好。如案台上不能擺水杯。物品區标識線不越界等等。因為這涉及到罰款。

　　你能感覺得到，在這裡是專門為了罰款而罰款。并非是以教育目的的通報批評。

　　說實話，站一天直要命。雙腿發沉，骨頭疼、腳掌疼。一般人還幹不了營業員。指的是超過8小時工作制的營業員。

　　人站不住了，身體不由自主的想靠在那兒。這時會有人提醒你，是真罰啊！

　　說到萊區的工作，和水果區一樣，在超市比較繁忙了。不停的将新菜上架，一次不能多拿。蔬菜在庫裡保鮮。

賣小食品、飲品區，營業員比較關注保質期

　　還要不停的擺弄，水黃瓜非要整個造型，非得挑直的，一樣長短的擺櫥窗，顯得整齊好看。讓顧客看上去不亂。并且一定要擺滿。

　　關于貨品擺滿，是店長和管理員的說法。而實際上，消費者看到你物品太多，認為物品不好賣，有問題。除非顧客必買不可。這就尴尬了。這還導緻下方貨物沉積，間接提升營業員的勞動強度。

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