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這種菜十分受人追捧

生活更新时间:2025-02-10 23:23:46

這種菜十分受人追捧（這菜北方很少見）1

這菜，北方很少見，每次看到新鮮的兒菜我都會買，雖說有點貴，家人喜歡吃也值了。嫩嫩的，帶點味苦的味道，很爽口。類似芥菜芯類似的那種口感超喜歡吃。喜歡它給餐桌上帶來的那一抹小清新，顔色碧綠惹人愛的不行。

這種菜十分受人追捧（這菜北方很少見）2

兒菜我選擇了白灼做法，做好之後澆汁，顔色翠綠翠綠的忍不住往嘴裡填2塊嘗嘗鮮。口感脆嫩，健脾開胃的涼拌小菜！春節期間大魚大肉吃多了，不妨多做一些清淡爽口的白灼兒菜，保證端上桌，就比哄搶了

這種菜十分受人追捧（這菜北方很少見）3

兒菜是芥菜的一種。粗大的根部上，環繞相抱着一個個翠綠的芽包，如同無數孩子把當娘的圍在中間。一母多子，這也是它叫“兒菜”的來由。經常食用兒菜能修複受損的肝細胞增加肝髒解毒能力。兒菜中的膳食纖維很多,幾乎沒有糖份存在,它進入人體以後可以加快胰島的分泌,對血糖有一定的調節功效。

這種菜十分受人追捧（這菜北方很少見）4

主料；兒菜 200克

輔料；大蒜美人椒有機醬油花椒

做法；

這種菜十分受人追捧（這菜北方很少見）5

1準備好所用食材。

2 大蒜美人椒切成沫。

3 兒菜洗淨，去掉老皮，從中間切成4塊。

4 鍋中注入水，加點鹽，燒開将兒菜焯水。

5 焯水後，撈入冷水中沖涼。

6 瀝幹水分後碼放在盤中。

這種菜十分受人追捧（這菜北方很少見）6

7 将蒜末和辣椒碎放在兒菜上。

8 澆上有機醬油

9 另起鍋，注入油，爆香花椒。

10 趁熱将花椒油澆汁兒菜上即可。

這種菜十分受人追捧（這菜北方很少見）7

小貼士；兒菜不易焯水果酒，以免口感不好

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