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做餐飲所有的忌諱

生活更新时间:2024-07-01 14:28:03

創業已成時下熱潮，而餐飲行業又因為門檻低、經營方式簡單等備受創業者們的推崇。

但做餐飲真的是一件簡單的事情嗎？如果簡單，為什麼每年還有那麼多家餐廳關門倒閉，虧的傾家蕩産呢！

做餐飲所有的忌諱（做餐飲的幾大禁忌）1

從事餐飲行業，這幾大禁忌千萬不要犯，否則下一個關門的就會是你：

☞ 沒膽量

餐飲創業切忌畏手畏腳不敢行動，你想創業，隻要有七分把握便可付諸行動，剩下的三分把握是靠自己的行動賺來的。

如果你遇到好的機會卻下不了決心，錯過時機就很難再遇到了！

☞ 坐等顧客上門

若開餐廳隻等着顧客上門，即使菜品做的再好也難以長期經營下去，沒有宣傳沒有營銷，不知市場變化，餐廳隻能落後于市場，并逐漸被市場所淘汰！

做餐飲所有的忌諱（做餐飲的幾大禁忌）2

☞ 坐等高價

很多餐廳的餐品價格都有所增長，一些餐飲老闆就開始期盼市場能将餐品價格擡到更高，但沒有任何産品是會隻漲價而不跌價的，坐等高價，十有八九是會吃虧的。

☞ 活錢變死錢

很多餐飲老闆經營餐廳就是為了賺錢，賺了錢之後不是做出更多的投入而是把錢存起來，把活錢變成死錢。但現實情況是死錢是賺不到錢的，隻有把活錢運轉起來，你的事業才會更上一層樓。

做餐飲所有的忌諱（做餐飲的幾大禁忌）3

☞ 一山望着一山高

還有很多餐飲創業者看不起小本小利的餐飲項目，一心隻盯着大項目，想一口吃成個胖子，這樣永遠發不了大财，還有被“噎死”的風險，隻有從小到大，積少成多，一步一步穩穩地走，最後才能爬上财富的頂峰。

☞ 酒香不怕巷子深

很多餐飲人仗着自己餐品的口味好、質量高就不注重餐廳的選址，也不注意餐廳的宣傳，被動的等待着消費者尋味而來。

但“酒香不怕巷子深”早已不符合現代社會的營銷法則，想要自己的餐廳受歡迎，必須先要将餐廳推出去。

做餐飲所有的忌諱（做餐飲的幾大禁忌）4

☞ 跟風模仿

現代的餐飲創業者普遍存在羊群效應，盲目跟風，别人什麼項目火抄什麼，什麼項目受歡迎就仿什麼，沒有創新精神。總跟在别人身後，被人牽着鼻子走，别人把利收完了你再做，獲利就會少得可憐甚至一無所得。

☞ 盲目蹭熱度

獲取了熱門信息後，不做好充分的準備便開始盲目行動，打無準備之仗隻能是敗多勝少。隻有在獲取信息後認真分析市場，直到胸有成竹的時候，才能實行具體的行動。

做餐飲所有的忌諱（做餐飲的幾大禁忌）5

做餐飲是非常有前景的創業項目，但大家也要做好萬全的準備！不要盲目開店，犯了禁忌，可能下一個關門的就會是你！

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