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海鮮筆管魚的做法大全

健康 更新时间:2025-02-25 17:23:47

筆管魚,有時也寫為比管魚,它是一種體型細長的墨鬥魚,也稱日本槍烏賊,又名筆管蛸、小鱿魚、烏蛸,形狀類似鱿魚,相比鱿魚短而小,體短而寬。筆管魚逃生速度快,靜如處子、動如脫兔,青島、大連有時也叫它"海兔"。

海鮮筆管魚的做法大全(健康飲食初識海鮮)1

筆管蛸體型雖小,但産量很大,肉質細嫩鮮美。含有豐富的蛋白質。

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筆管魚外套肌較薄,常整體入肴,水燒開後,可直接焯二三分鐘,煮熟後食用,或用味極鮮醬油調好蒜泥,蘸食。或者拌、炝和爆炒等烹調均可,家常筆管魚炖豆腐也是簡單而美味可口。

海鮮筆管魚的做法大全(健康飲食初識海鮮)3

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