在臨床上，根據密度不同把膽固醇分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種。高密度膽固醇對心血管具有一定的保護作用，對人身體好，所以稱他為好膽固醇。相對而言，低密度膽固醇對心髒方面，會使心髒方面的疾病加重，就把它叫做壞膽固醇。
一、膽固醇
學過生物這門學科的，都應該知道脂類物質分為兩大類，脂肪和類脂。脂肪是一般在日常生活中比較常見的，也是老百姓長挂在嘴邊的，但是類脂一般就很少人知道了。我們所說的膽固醇，其實就是類脂的組成成分之一。膽固醇主要存在于動物體内，特别是腦及腦部的神經組織最多，其次是在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。它的溶解性與脂肪相似，不溶于水，易溶于有機溶劑。膽固醇非常的重要，它是動物組織細胞中所不可少的重要組成物質，還能參與細胞膜的形成，是一些膽汁酸等物質的原料。
二、膽固醇過高的危害
适量的膽固醇可以保護心血管，對身體是有一定的好處的，當身體的膽固醇含量較高時，就會危害我們的身體健康，引起一些疾病的發生。膽固醇過高會增加前列腺癌的生長速度，引起腎方面的疾病，對男性的壽命和血管都有一定的影響。膽固醇過高還會導緻心髒方面的疾病，導緻患者出現休克和死亡。
三、膽固醇高的食物
為了降低膽固醇，也應該減少一些含高膽固醇食物的攝取，少吃一些動物的内髒，吃雞蛋時盡量不要吃蛋黃，因為蛋黃的膽固醇含量是非常高的，一些奶類制品也應該少吃。含糖比較高的食物，肥肉，海鮮都是含膽固醇比較高的，都應該注意。
人體内如果膽固醇含量比較高的話，伴随身體中的脂肪，糖量都會比較高，随之而來的一些疾病都會發生。所以，在日常生活中，一定要注意飲食平衡，不要過度的吃一些油炸的食品，也不要吃東西的味道過于刺激。為了身體健康，應該多吃一些蔬菜和水果。
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