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白菜拌粉絲的做法涼拌

生活更新时间:2024-09-11 09:23:15

白菜拌粉絲的做法涼拌?白菜心适量，粉絲适量，香菜适量，胡蘿蔔适量，蒜适量，鹽适量，香醋适量，生抽适量，耗油适量，糖适量，今天小編就來說說關于白菜拌粉絲的做法涼拌?下面更多詳細答案一起來看看吧!

白菜拌粉絲的做法涼拌

白菜心适量，粉絲适量，香菜适量，胡蘿蔔适量，蒜适量，鹽适量，香醋适量，生抽适量，耗油适量，糖适量。

一個白菜心，1小劄粉絲，一段胡蘿蔔，香菜适量。先把粉絲放鍋裡，添加涼水沒過粉絲，燒開，煮至粉絲綿軟。

鍋煮粉絲的時候，把白菜心切兩半，菜芯切去，菜葉和菜幫切細條。香菜切段，胡蘿蔔擦成細絲。家裡人少，白菜心和胡蘿蔔、香菜用一半量就行。

菜切好後，粉絲也已綿軟，撈出用涼開水過涼，控幹水備用。關火趁熱水中的餘溫，把胡蘿蔔和香菜段放鍋裡燙一下，撈出，過涼備用。

兩瓣蒜剁細，或搗成蒜泥，加1勺生抽，1勺香醋，半勺耗油，半勺糖，少許鹽調成汁。

菜心和粉絲放一起，加上料汁和胡蘿蔔、香菜。拌勻後裝盤，現在白菜拌粉絲口感尚可。

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