春節吃餃子，元宵吃湯圓，中秋吃月餅......好像每個節日都顯示着我們對主食的熱愛。精米和精面都是高度精制的碳水化合物，渴望主食的感覺，沒有戒過碳水的人不會懂的。

無米炒飯是最近很火的減脂健康餐，看起來跟普通炒飯沒啥區别，實際上區别大了。用白椰菜花代替米飯，口感也更豐富，味道不比普通蛋炒飯差，讓你減脂還能補充營養，一舉兩得。

這道以花菜為主的“無米炒飯”不但操作簡單、營養豐富。解決了花菜口感硬、不易入味的問題。沒有加一粒米，吃起來卻有着和炒飯一樣的口感，吃起來口感清爽又豐富，真的超級贊，真的吃到撐也不怕胖，簡直就是減肥新寵~

花椰菜的維生素和微量元素都很豐富，促進新陳代謝，抑制脂肪的堆積。用花椰菜來代替白米飯吃是非常不錯的，好吃又低卡！100g米飯的熱量是116千卡，100g花菜的熱量是20千卡，學會這款火遍全網的歐陽娜娜同款“炒飯”，簡單低卡，月瘦十斤不餓肚，想減肥的小仙女們趕緊來看看吧！

1.花菜放入淡鹽水中浸泡5分鐘，瀝幹切碎。（用花菜代替米飯，既有炒飯的口感，熱量還更低，減肥也可以放開吃哦~）

2.碗裡打入兩個雞蛋，加少許料酒打散

3.胡蘿蔔、黃瓜、午餐肉切成小丁待備用。

4.雞蛋打勻後倒入油鍋中，将雞蛋炒碎備用

5.鍋中倒油，稍熱後加入蒜末炒香，加入胡蘿蔔丁和才花碎翻炒片刻

6.加入雞蛋、黃瓜丁大火翻炒

7.加入半勺鹽、3克雞精、3克胡椒粉調味翻炒均勻即可

超級火的一道低脂料理，看看是不是真的吃起來像炒飯

顔值高、飽腹強、升糖低，不論是減脂，還是解饞，都是不錯哒！

來一份減脂菜花炒飯變成仙女吧～吃完無負擔！口感和炒米飯很相近哦～

- tip -

1.花菜洗淨，隻取上部分花的部分，如果自己吃不求賣相的話，下面的梗也可以切切切，要記得切的很碎哦

2.菜花也可以用料理機打碎，樣子更像米粒。

3.我們現在吃的大米，都是精加工過的，稻米原本的微量營養素都不複存在，剩下都是澱粉。這樣的大米，相對蔬果雜糧來說，是“精碳水”，升糖指數高，更容易長肉肉。

4.食材可以根據自己喜好随意更換，比如加蝦仁，蘆筍粒，蘑菇丁什麼的，都可以。

5.因為少油，所以最好用不粘鍋炒，避免糊底。

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