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甘蔗變質如何判斷

生活更新时间:2024-08-02 17:06:55

甘蔗變質如何判斷? 俗話說“病從口入”，現在這個季節正好是甘蔗成熟的季節，好的甘蔗吃起來清香甘甜，壞的甘蔗吃起來有一股奇怪的味道，有時候吃了黴變甘蔗甚至有可能會中毒那麼如何辨别黴變甘蔗就成了我們在購買甘蔗時需要知道的，下面我們就來說一說關于甘蔗變質如何判斷?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

甘蔗變質如何判斷

俗話說“病從口入”，現在這個季節正好是甘蔗成熟的季節，好的甘蔗吃起來清香甘甜，壞的甘蔗吃起來有一股奇怪的味道，有時候吃了黴變甘蔗甚至有可能會中毒。那麼如何辨别黴變甘蔗就成了我們在購買甘蔗時需要知道的。

鑒别發黴甘蔗一看外皮有無黴斑，二看去皮後顔色是怎麼樣的，味道如何。好的甘蔗應該是沒有黴斑，去皮後顔色白不發紅的，無酸黴及酒糟味的，黴變的甘蔗是酒糟味、外觀不佳，色澤不鮮亮，外表有黴斑，尤其是根部的生黴迹象很是明顯。将甘蔗縱剖後，黴變甘蔗剖面呈灰黑色、淺褐色或淺黃色，而且黴變的甘蔗表面的節與節之間或小節上能夠看見蟲蛀的痕迹。

黴變甘蔗的發生大多是由于貯存時間太長，過了個冬天再出售，受凍後解凍。甘蔗中含有豐富的糖分和水分，在适宜溫度下，微生物會侵入到甘蔗内部，從而引起真菌繁殖。未成熟甘蔗更容易發生黴變。

食用黴變甘蔗輕者會出現惡心、嘔吐、肚子痛等，不會有拉肚子的現象，并可出現頭痛、頭暈、眼前發黑。但這些症狀都是一時性的。一般很快恢複，較嚴重的會頻繁惡心、嘔吐，并可發生昏睡。重者在上述症狀出現後，很快出現抽搐、昏迷。

我們在日常生活中要注意不要購買到黴變甘蔗，掌握挑取甘蔗的能力，讓自己和家人可以放心食用。大多數人很多時候都不會注意這方面的知識，但是如果真的食用了黴變甘蔗，不管是症狀輕還是症狀重，對自己都是一個無妄之災，所以我們還是需要了解一下這方面的知識。才能更好的保護自己的身體，保護自己的錢包。

作者：馮立新

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