葡萄幹餐包步驟?材料:高筋面粉250克,水115克,蛋液30克,鹽1克,白砂糖30克,酵母3克,植物油20克,葡萄幹适量,接下來我們就來聊聊關于葡萄幹餐包步驟?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
材料:高筋面粉250克,水115克,蛋液30克,鹽1克,白砂糖30克,酵母3克,植物油20克,葡萄幹适量。
所有材料放入面包機桶裡,開始揉面。
面包機第二個程序結束前10分鐘倒入葡萄幹。
發酵到2.5倍大,排氣後分成9份,靜置15分鐘。
烤盤上刷油,把面包坯子放入烤盤,進行第二次發酵。
發酵到2倍大,刷上蛋液。烤箱提前預熱,170度烤18分鐘即可。
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