這一晃就開工了，實話實說小簡還未從過年中走出來，哎，美好的時光總是那麼短暫！來來來，讓我猜猜，寶寶們是不是又胖了一圈？大魚大肉都吃膩了吧？同病相憐的小簡同學來支招了！開工後，常備這5種菜，越吃越瘦！甩掉過年油膩，瘦回苗條好身材，對了忘了告訴你，這幾種菜一定要家中常備哦……

第一道：芹菜

芹菜中含有大量的膳食纖維，其纖維質地較粗，食用後對腸胃的刺激比較大，有清腸的效果！芹菜本身的熱量很低，每100克隻含有17千卡。芹菜該怎麼吃呢？盡量不要熱炒，要不然榨成汁或者涼拌。

【海米炝芹菜】

食材：芹菜400克，泡好的木耳100克，紅辣椒50克，蒜泥50克，生抽20克，香醋30克，花椒油10克，海米50克。

做法，1：芹菜摘洗幹淨切成段，再将其和木耳，辣椒條一同沸水下鍋，汆燙30秒，過涼後控幹水分。

2：海米用溫水泡軟；蒜泥 生抽 香醋 花椒油 白糖攪勻。

3：将芹菜，木耳，辣椒條混合，倒入蒜泥汁輕輕抓勻即可。

第二道：玉米

玉米中含有大量的膳食纖維，食用後這種物質會很快地填滿胃部，産生極強的飽腹感。玉米中有一種叫做【鎂】的微量元素，可增強腸胃的蠕動，還會補充大量的礦物質和維生素，所以減肥吃玉米準沒錯。

【水煮玉米】

所需食材：玉米5根，小蘇打5克，鹽10克。

做法，1：将玉米外皮的葉子扒掉，注意最裡層的2-3層不要去掉，不然煮好的玉米會流失，造成口感發澀。

2：鍋中加入冷水，放入玉米，再加入鹽和小蘇打，燒沸後煮15分鐘左右。（根據玉米的大小決定時間）

第三道：蘋果

蘋果是一種常見的水果，含有豐富的維C和膳食纖維，多吃一些還能加快腸胃的蠕動，還有清潔腸道的作用。蘋果的做法一般都是直接吃，小簡教你一道更好吃的做法，營養豐富還快手！

【紅酒煮蘋果】

所需食材：蘋果1個，紅棗10克，過年喝剩的紅酒500克，冰糖30克。

做法，1：蘋果洗淨削皮，再将其切成厚片；紅棗洗淨；

2：無油的鍋中，放入蘋果，大棗，冰糖，倒入沒過食材的紅酒。

3：燒沸後小火煮10分鐘即可。

第四道：海帶

海帶中含有豐富的海帶素，對減脂有着影響的效果，而且它的營養價值非常豐富，其中的微量元素和礦物質都是人體所需的。海帶的做法較為廣泛，炒着吃，炖着吃，做成餡，不過小簡要教你一道涼拌的做法，清淡爽口不油膩，做法超簡單！

【涼拌海帶】

所需食材：海帶絲500克，青紅尖椒各100克，幹辣椒30克，蚝油30克，生抽15克，香醋20克，白糖3克。

做法，1：将海帶絲剪成合适的長度，沸水将其下鍋，煮至軟爛，盛出過涼，控幹水分待用。（煮制時，加小蘇打或者食用堿，可以縮短煮制時間，增加爽脆口感）

2：青紅辣椒切絲，同樣焯水後，過涼控幹水分。

3：将上述食材混合，倒入炸好的辣椒油，再加入蚝油，生抽，香醋，白糖攪勻，即可上桌。

第五道：白蘿蔔

白蘿蔔一直都有“小人參”之稱，它是屬于高纖維低熱量的食物，經常食用能促進新陳代謝，比較适合久坐的上班族！白蘿蔔的做法有很多，對減肥有效果的水煮，但是很多人吃不了，因為其味道比較大。

教你幾個去除異味的小技巧！

1：汆燙法，烹饪前将其焯水可有效地去除異味。

2：腌漬法，不管是燒還是炖，下鍋前先用鹽腌一會兒，之後再洗淨進行烹饪。可以減少蘿蔔的苦味。

3：食醋和小蘇打，蘿蔔蒸着吃的時候，改刀後撒上小蘇打或者香醋攪勻，這樣蒸好的蘿蔔既沒有異味也沒有苦味。

還有一些減肥效果非常不錯的食物，如西紅柿，苦瓜，白菜，黃瓜，冬瓜……有時間都可以試試！

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