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拔絲地瓜怎麼做簡單方法

生活更新时间:2024-10-01 18:36:39

拔絲地瓜怎麼做簡單方法（百吃不厭的拔絲地瓜）1

今天饞嘴小隊長給大家帶來的是“拔絲地瓜”，地瓜中含有多種人體需要的營養物質。而且吃地瓜不會使人發胖，相反地瓜還是一種理想的減肥食品。喜歡的朋友學起來吧～很簡單喲！

用料

1.地瓜2個 2.棉白糖一小碗

做法

1.地瓜去皮，洗淨，切斜塊

拔絲地瓜怎麼做簡單方法（百吃不厭的拔絲地瓜）2

2.鍋裡燒熱油，五成熱的時候放地瓜，可以先放一塊試一下，冒這樣小泡就可以了

拔絲地瓜怎麼做簡單方法（百吃不厭的拔絲地瓜）3

3.全放進去，注意不要被油濺到

拔絲地瓜怎麼做簡單方法（百吃不厭的拔絲地瓜）4

4.炸到地瓜塊表面形成硬皮，裡面變軟，切這個塊大小，炸了八分鐘，盛出控油備用

拔絲地瓜怎麼做簡單方法（百吃不厭的拔絲地瓜）5

5.把鍋裡的油倒出去留一點底油，放入白糖

拔絲地瓜怎麼做簡單方法（百吃不厭的拔絲地瓜）6

6.小火，慢慢把白糖攪勻，顔色呈琥珀色

拔絲地瓜怎麼做簡單方法（百吃不厭的拔絲地瓜）7

7.這個時候，改中火，倒入之前炸好的地瓜塊，快速翻炒，讓糖稀均勻的裹在地瓜表面

拔絲地瓜怎麼做簡單方法（百吃不厭的拔絲地瓜）8

8.然後盛到盤子裡

拔絲地瓜怎麼做簡單方法（百吃不厭的拔絲地瓜）9

9.拔絲的技巧！這時再利用鍋裡剩餘的油，加适量白糖，熬成糖稀，關火，避免糊鍋

️拿一個勺子在之前的熱油裡泡一下（是為了讓勺子變熱可以減慢糖稀凝固的速度）盛一勺剛加熱好的糖稀把勺子傾斜讓熱乎的糖稀慢慢流下來挂在地瓜塊上反複拉絲

這個時候可以一手拿勺子一手拉絲可以讓糖絲變得很細

糖稀涼了可以加熱一下再拉絲

拔絲地瓜怎麼做簡單方法（百吃不厭的拔絲地瓜）10

10.成品圖

拔絲地瓜怎麼做簡單方法（百吃不厭的拔絲地瓜）11

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