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蝦肉球怎麼做湯

生活 更新时间:2024-07-22 00:12:00

蝦肉球怎麼做湯?白蝦去殼,用刀在背部劃開去蝦線,用一點料酒抓一下 ,今天小編就來說說關于蝦肉球怎麼做湯?下面更多詳細答案一起來看看吧!

蝦肉球怎麼做湯(怎麼制作鮮蝦肉丸湯)1

蝦肉球怎麼做湯

白蝦去殼,用刀在背部劃開去蝦線,用一點料酒抓一下。 

前腿肉去皮切小塊,姜切片,放入攪拌機打成肉糜。

口蘑切片,姜,蔥切段,小蔥切末。

打好的肉糜裡加入少量的鹽,雞蛋,白胡椒和水,用手打到上勁。

鍋熱後倒入少量的食用油,蔥姜花椒爆香後加入清湯。

燒開後放入口蘑。

再次燒開後,把肉糜用手擠成丸子放入湯中。         

肉丸定型後,放入蝦和金針菇,燒開後轉中小火炖上一會。

最後放入食鹽,香油,白胡椒粉,小蔥即可。

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