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廣東菜心的做法大全

生活 更新时间:2024-08-06 09:11:42

廣東菜心的做法大全?清炒菜心材料:廣東菜心300g,鹽,糖,生抽一勺做法:鍋加油燒熱放入菜心翻炒,加生抽,鹽,糖,大火快速煸炒2-3分鐘即可出鍋,今天小編就來聊一聊關于廣東菜心的做法大全?接下來我們就一起去研究一下吧!

廣東菜心的做法大全(菜心的烹饪方法)1

廣東菜心的做法大全

清炒菜心。材料:廣東菜心300g,鹽,糖,生抽一勺。做法:鍋加油燒熱放入菜心翻炒,加生抽,鹽,糖,大火快速煸炒2-3分鐘即可出鍋。

鹽水菜心。原料:菜心500克。輔料:油1湯匙、鹽1湯匙、生姜1大塊。做法:菜心清洗幹淨,在水裡泡半個小時。生姜切成姜絲。熱油鍋,爆香姜絲,放鹽進去炒幾下。倒進适量的清水,沒過菜心,大火煮開後放進菜心。蓋上鍋蓋,大火煮至水開,揭開鍋蓋,繼續煮5分鐘。把菜心連部分煮菜的水一起裝碟即可。

香菇燒菜心。材料:菜心半斤,香菇3兩,香蔥4棵,生姜1塊,鹽适量,白糖半咖啡匙,澱粉适量。做法:香菇洗淨撕成小塊,香蔥切段,生姜切碎末。置火上放油燒至八成熱,将菜心放入略煸炒後盛盤裡待用。将鍋洗淨置火上,放油燒八成熱後放入蔥段、姜末炒出香味,再将香菇下鍋炒約一分鐘。放入菜心,加水三湯匙,加入适量鹽、白糖、用中小火焖煮約五分鐘,用澱粉勾芡,放雞精,拌勻。

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