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廣東菜心的做法大全

生活更新时间:2024-11-15 08:19:19

廣東菜心的做法大全?清炒菜心材料：廣東菜心300g，鹽，糖，生抽一勺做法：鍋加油燒熱放入菜心翻炒，加生抽，鹽，糖，大火快速煸炒2-3分鐘即可出鍋，今天小編就來聊一聊關于廣東菜心的做法大全?接下來我們就一起去研究一下吧!

廣東菜心的做法大全

清炒菜心。材料：廣東菜心300g，鹽，糖，生抽一勺。做法：鍋加油燒熱放入菜心翻炒，加生抽，鹽，糖，大火快速煸炒2-3分鐘即可出鍋。

鹽水菜心。原料：菜心500克。輔料：油1湯匙、鹽1湯匙、生姜1大塊。做法：菜心清洗幹淨，在水裡泡半個小時。生姜切成姜絲。熱油鍋，爆香姜絲，放鹽進去炒幾下。倒進适量的清水，沒過菜心，大火煮開後放進菜心。蓋上鍋蓋，大火煮至水開，揭開鍋蓋，繼續煮5分鐘。把菜心連部分煮菜的水一起裝碟即可。

香菇燒菜心。材料：菜心半斤，香菇3兩，香蔥4棵，生姜1塊，鹽适量，白糖半咖啡匙，澱粉适量。做法：香菇洗淨撕成小塊，香蔥切段，生姜切碎末。置火上放油燒至八成熱，将菜心放入略煸炒後盛盤裡待用。将鍋洗淨置火上，放油燒八成熱後放入蔥段、姜末炒出香味，再将香菇下鍋炒約一分鐘。放入菜心，加水三湯匙，加入适量鹽、白糖、用中小火焖煮約五分鐘，用澱粉勾芡，放雞精，拌勻。

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