今日水離日，俗語說："離日食一寶，開春猛如豹"，知道是什麼寶嗎？

古代勤勞智慧的祖先們，很早就開始對天體運行進行研究，他們把一年分為二十四節氣，流傳至今，很多人都知道二十四節氣，但卻不知道有“四離日”和“四絕日”，祖先們把二十四個節氣中的春分、秋分、夏至、冬至的前一天，就叫做“四離日”。立春、立夏、立秋、立冬四個節氣的前一天稱“四絕日”。四離日中，春分的前一天叫做木離，夏至的前一天叫做火離，秋分的前一天叫做金離，冬至的前一天就叫做水離。今天就給大家說說水離日該吃些什麼。

俗語說："離日食一寶，開春猛如豹"，水離日之後就是冬至日，冬至是一年中白天最短，夜晚最長的一天，過了冬至，白天會一天天延長，是一個太陽直射點往返循環的開始。水離日代表着一年中，水的力量最強的一天，冬季屬水，水為黑色，所以最适合補充黑色食物，比如黑米粥、黑芝麻糊、黑棗黑豆糕等等。

這些黑色食物中，我最喜歡吃黑芝麻了，芝麻不僅營養豐富，而且寓意也好，人們常用的芝麻開花節節高來互相祝福，芝麻的營養也非常高，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養元素，有補虛健體養顔護發的好處，堅持每天吃一勺，這個冬季身體好！用芝麻做成的各種美味都非常不錯，我最喜歡的就是芝麻糊了，超市裡買一袋芝麻糊，沒幾次就吃完了，我自己用一斤糯米，半斤芝麻，簡單一炒，又香又糯，一家人可以吃一 個月，分享給大家。

菜名：【自制芝麻糊】

主要食材：糯米1斤，芝麻半斤。

調味料：白糖2勺。

操作時長：半小時左右。

操作步驟：

第一步 炒芝麻。取半斤芝麻，沖洗幹淨，用細密的漏勺撈出控幹水分，然後放入鍋中炒熟。注意：隻要開始的時候可以開大火，炒幹水分後，就要轉小火慢炒，炒至有噼啪聲響起，即可關火，然後繼續翻炒至不燙手後盛出。

第二步 打碎。盛出後，倒入破壁機中，轉速選6，按啟動鍵啟動，我打了3秒鐘，用筷子攪動一下後，又打了3秒鐘，就已經很碎了，把它倒出來備用。

第三步 炒糯米。糯米要提前2個小時淘洗，等控幹水分後再炒，全程用中火炒制，期間要不停翻炒，一直炒至糯米微黃，取一把嘗嘗，很脆很脆，就可以關火了。

第四步 打碎。炒好的糯米也放入破壁機裡，同樣的轉速，我一共打了3次，每次10秒鐘，打碎的糯米粉還要用細網過篩一遍，這樣才細膩軟糯。

第五步 沖泡。準備一個小碗，碗中加入3勺糯米粉，1勺黑芝麻，2勺白糖，再加入剛燒開的開水，邊倒邊攪拌，攪拌成薄薄的糊狀，就可以開吃了，香甜可口。

第六步 成品圖。水離日，記得該吃它了，補虛健體養顔護發，堅持每天吃一勺，整個冬季身體好！

----《溫馨小提示》----

1 芝麻是天然的營養補給品和滋補佳品，男性吃芝麻可以滋補肝腎，益精血，女性吃芝麻可以緩解眩暈耳鳴、腰膝酸軟的情況，尤其适合産後乳汁缺乏的寶媽。

2 腸炎、便溏腹瀉人群不宜食用芝麻。因為芝麻含有多種人體必需的氨基酸及維生素B1，能加速人體的代謝功能，不利于腸炎、便溏腹瀉者恢複。

3 芝麻不可多吃，吃過多的芝麻會造成内分泌紊亂，所以，芝麻比較适合的食量，應該是每天1勺，不可過量哦。

芝麻糊怎麼做最好吃？大家還有什麼好的方法推薦嗎？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。

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