最近發現很多秋季水果都陸續上市了，比如橘子、柿子、石榴，還有：

冬 棗

我跟你講，别看冬棗個頭小，它絕對是應季水果裡的貼秋膘第一名！但它也不是一無是處，營養還挺豐富的……

冬棗雖小，熱量超高

冬棗味道好，不少人一定是管不住嘴的，一次吃一盆絕對不是個例。

但相比于秋天的其他水果，例如蘋果、梨、葡萄、柚子……冬棗的熱量簡直可怕。

冬棗含糖量高達 25%～38%，熱量能達到 105 千卡 / 100 g，和米飯差不多了（116 千卡 / 100 g）。

100 g 的冬棗是什麼概念？給你個圖：

中等個頭的棗，6、7 顆就 100 克（不算棗核，108 g 冬棗的棗肉大約 100 g）……

所以你需要注意的第一件事是：每天最多吃 15 顆左右！

如果你正癱在沙發裡，邊刷手機邊吃冬棗，請先伸出手，捏一捏這幾天肚子上剛貼好的秋膘。

如果你真的吃多了，那……少吃點飯吧。雖然熱量高，但也别因此放棄冬棗，因為……

冬棗營養非常好

有個名字簡直就是為冬棗準備的：維生素 C 大補丸。

在冬棗圓滾滾的小身子裡，維生素 C（VC）的含量高達 243 mg / 100 g，差不多是蘋果的 60 倍，檸檬的 10 倍，猕猴桃的 4 倍，算是常見水果中的 VC 之王了。

這還隻是平均數據，有些品種的冬棗更高。碰上這樣的好棗，吃一兩顆，一天的 VC 就夠了（推薦攝入量為 100 mg / 天）。

除了 VC 外，冬棗的膳食纖維、葉酸、煙酸含量，也都是水果中的佼佼者。

不過，這些說的都是新鮮冬棗，如果不新鮮，那營養（特别是 VC）會大打折扣。

雖然冬棗好吃，但聽說網上有不少它的傳言……

冬棗甜，是糖精泡的？

前陣子，朋友圈流傳着不少這樣的文章：

也有人跑來問：冬棗真的用糖精泡過嗎？

其實上面說了，冬棗天生品種好，成熟後的含糖量超高，本身就很甜，非常甜。不需要再額外使用甜味劑。

不過，市場上确實有黑心商販，為了趕在冬棗大量上市前賺一筆，動起了歪心思。最常用的手段就是：給生棗泡個加糖精鈉或甜蜜素的熱水澡。

用甜味劑增甜，熱水浴催熟上色後，原本青綠的棗皮會變為紅色，并且吸附一定量的糖精或甜蜜素。乍一看，确實與熟透的冬棗有幾分相似。

但是！假的真不了，天然成熟的棗和熱水泡熟的棗，區别很簡單，可以這樣挑：

1. 看顔色

自然成熟的冬棗：紅色深淺不均，并且會呈斑點狀散開，不紅的部分略微發黃則表示甜度較高；

用水燙熟的冬棗：紅色分布的異常均勻整齊，而且通常是全紅或者青紅分界明顯。

2. 嘗味道

熟透的冬棗：果肉酥脆，甜味均一自然；

泡熟的冬棗：通常隻是表皮甜，甚至可能甜得發苦，而棗肉還是幹、柴、酸澀的。

需要強調的是，糖精鈉或甜蜜素，都是合法的食品添加劑，但是不能用于新鮮水果。

所以糖精棗确實是違法的，但傳言說它緻癌太誇張了。

冬棗，别和香蕉一起吃

這是吃冬棗要注意的第二件事！

前陣子，有一位網友說：吃完冬棗再吃香蕉，能看到「人生的走馬燈」。

當然，也有一群人在吃完之後，表示什麼事兒也沒有。

為什麼這兩種甜蜜蜜的水果一起吃，有的人會感覺到各種奇怪的味道？有的人則啥事沒有？

目前……還沒有确切的說法。但為了你的舌頭和幸福，還是最好不要一起吃吧。

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