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油豆腐燒肉的做法

生活 更新时间:2024-07-22 10:15:50

油豆腐燒肉的做法?主料:五花肉580克、油豆腐320克輔料:鹽3克、醬油10克、香蔥20克、生姜20克、黃酒30克、老抽醬油60克、素油60克、桂皮少許、茴香半個,下面我們就來聊聊關于油豆腐燒肉的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

油豆腐燒肉的做法(油豆腐燒肉的烹饪方法)1

油豆腐燒肉的做法

主料:五花肉580克、油豆腐320克。輔料:鹽3克、醬油10克、香蔥20克、生姜20克、黃酒30克、老抽醬油60克、素油60克、桂皮少許、茴香半個。

先将肉洗淨,切塊。用手将每一個油豆腐撕開一個小口子。将香蔥打結待用。

開油鍋,倒入切好的肉塊,生姜,蔥結,黃酒煸炒,将肉塊兩面翻個,使其出油、變色。

然後加入鹽、老抽醬油、醬油、糖、桂皮、茴香等所有輔料翻炒,等到肉塊上色,多加水,中大火燒十五分鐘,再中火燒十五分鐘,随後加入油豆腐再燒十分鐘,盛到砂鍋中,再小火煨十分鐘即可食用。

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