現在很多水果和蔬菜都是被催熟的,吃了對身體有一定的傷害,特别在反季節生産的水果蔬菜中有的使用了催熟劑。一不小心,就買錯了。那麼應該如何辨别哪些水果才是自然熟的呢。下面幾招簡單易行,隻要大家再買水果時稍加留意,從以下4方面,很容易就能識别水果是自然成熟還是被激素催熟的。
催熟水果份量較重:
催熟的水果的有一個明顯特征,那就是份量比較重。同一品種大小相同的水果,催熟的與自然成熟的相比要重很多,比如同樣一個蘋果,催熟的比自然成熟的用手掂起來會明顯感覺重一些。
氣味辨别:
自然成熟的水果,在表皮上能聞到一種果香味,催熟的水果不僅沒有果香味,甚至還有異味,催得過熟的果子往往能聞得出發酵的氣味。自然熟的水果含有果膠,聞起來會有明顯的果香味,小編覺得這個方法最簡單易行,買水果之前先聞聞,有發酵氣味的最好别買。
不買非季節性熟期的水果:
不要買非成熟期的水果,如果在成熟期之前半個月至一個月左右上市的水果,顔色又好看,很可能就是使用過催熟劑,即使沒用催熟劑,水果也不好吃,主要是營養價值低。小編覺得買水果之前多聞,隻要氣味正常,一般都沒問題。
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