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薯條是不是跟炸雞一起炸的

生活更新时间:2024-12-15 14:49:40

大家好我是小莊，每日說吃！

相信不少朋友家裡的小朋友們都很愛吃薯條可樂炸雞腿吧，也包括各位年輕人和小莊也是一樣，啤酒加炸雞宵夜樂滋滋！不過呢，小莊從一個餐飲過來人看得到，其實很多商家在制作這些食物的時候為了收益更大，會在選材方面偷工減料，并不是減少食材，而是用不新鮮的急凍肉品來加工，雖然用了一些特殊的手法讓消費者們吃不出來，但是長期這樣子人體是吸收不到什麼營養的，隻會危害到健康。

那麼，今天小莊給大家分享幾個我們能在家自己做的方法，學會了，不但可以解決了嘴饞的問題，而且自己做的食材看得見，衛生看得見，偶熱吃一下還是挺美滋滋的。現在就來看看做法吧

薯條是不是跟炸雞一起炸的（在外面吃薯條炸雞）1

首先我們先來制作炸雞翅

食材：雞中翅，黑胡椒，蒜頭，面粉，澱粉

薯條是不是跟炸雞一起炸的（在外面吃薯條炸雞）2

制作：1、首先我們雞中翅洗淨，用刀劃兩刀或者用叉子叉一些小洞，為了讓雞翅腌制的時候更加入味，切好後的雞翅用廚房紙吸幹水分，放入料酒，黑胡椒碎，生抽，蒜蓉腌制一個小時，如果不急的話，就可以多腌幾個小時，這樣更加入味一點

2、腌制雞翅的時候，我們可以調好面粉，面粉和澱粉一比一的比例和勻

薯條是不是跟炸雞一起炸的（在外面吃薯條炸雞）3

3、把腌好的雞翅放入混合面粉之中，不停的搓揉，盡可能多的多粘一點面粉，最好有一點面粉片，那炸出來的就是表面的小脆片了

薯條是不是跟炸雞一起炸的（在外面吃薯條炸雞）4

薯條是不是跟炸雞一起炸的（在外面吃薯條炸雞）5

4、把國好面粉的雞翅在放入醬汁，讓它吸收一下醬汁，然後再重複第三步，再裹一層面粉，這樣炸出來的表皮就非常的脆了

薯條是不是跟炸雞一起炸的（在外面吃薯條炸雞）6

5、在鍋中燒油，油溫燒到180°然後把雞翅一個一個放入鍋中，假到用筷子可以戳穿雞翅就說明雞翅熟了，然後用大火把油溫提高，炸至表面金黃即可

然後我們來說說炸薯條

食材：土豆，鹽，油

薯條是不是跟炸雞一起炸的（在外面吃薯條炸雞）7

制作：1、把土豆切成0.7CM長的條狀，然後浸泡在淡鹽水中七分鐘

薯條是不是跟炸雞一起炸的（在外面吃薯條炸雞）8

2、土豆用開水煮上3分鐘

薯條是不是跟炸雞一起炸的（在外面吃薯條炸雞）9

3、煮好的土豆撈起來瀝幹水分，然後放入冰箱急凍1個小時，急凍是為了讓土豆中的水分抽出，這樣炸出來更加脆

薯條是不是跟炸雞一起炸的（在外面吃薯條炸雞）10

4、鍋中燒油至180°，土豆不用解凍，直接放進去炸，炸至土豆浮起油面就說明熟了，然後轉大火炸至表面金黃，這樣炸出來的土豆就很脆了

薯條是不是跟炸雞一起炸的（在外面吃薯條炸雞）11

5、出鍋後在薯條表面撒上一層薄薄的鹽就可以了

小莊說幾句：

炸薯條的時候油不要倒得太滿，有鍋的6成就可以了，以免土豆下鍋的時候油溢出來

薯條是不是跟炸雞一起炸的（在外面吃薯條炸雞）12

關注小莊，讓你的廚藝日益增長！

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