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口蘑牛排汁怎麼做

生活更新时间:2024-07-21 08:14:18

口蘑牛排汁怎麼做（味達美名廚福氣汁）1

By 壹日壹記【豆果美食官方認證達人】

用料

口蘑 6朵
丸子 4個
六月鮮12克輕鹽特級昆布醬油 1勺
白胡椒粉 1克
小蔥少許

做法步驟

口蘑牛排汁怎麼做（味達美名廚福氣汁）2

1、新鮮口磨先用手撕掉表面的皮，也可以直接用清水沖洗幹淨。撕完皮後的口蘑表面光滑嫩白，然後去掉底部的尾巴，尾巴不要丢。

口蘑牛排汁怎麼做（味達美名廚福氣汁）3

2、處理好的口蘑用清水稍微沖洗一下，控幹水分。

口蘑牛排汁怎麼做（味達美名廚福氣汁）4

3、小蔥切碎備用。

口蘑牛排汁怎麼做（味達美名廚福氣汁）5

4、準備4個丸子切小塊備用。

口蘑牛排汁怎麼做（味達美名廚福氣汁）6

5、平底不粘鍋倒一點點底油，放入處理好的口蘑最小火煎至口蘑出湯汁。

口蘑牛排汁怎麼做（味達美名廚福氣汁）7

6、煎至口蘑裡的湯汁差不多滿時即可，鍋中加适量清水燒開。

口蘑牛排汁怎麼做（味達美名廚福氣汁）8

7、待水開後放入切好的丸子繼續煮開。加點白胡椒粉。

口蘑牛排汁怎麼做（味達美名廚福氣汁）9

8、再來點六月鮮12克輕鹽特級昆布醬油調味。

口蘑牛排汁怎麼做（味達美名廚福氣汁）10

9、撒點小蔥即可。

小貼士

1、口蘑一定要買新鮮的原色口蘑，表面過于發白的口蘑都是經過漂白的。 2、處理口蘑時可以直接用手撕掉表面的皮也可以直接用清水沖洗幹淨。 3、煎口蘑時一定要用最小火。 4、煎至口蘑出湯汁，湯汁差不多占滿整個口蘑即可。 5、根據自己口味進行調味。

口蘑的營養功效

1.提高免疫力

口蘑能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，調節甲狀腺的工作，提高免疫力。

2.保護肝髒

口蘑可抑制血清和肝髒中膽固醇上升，對肝髒起到良好的保護作用。它還含有多種抗病毒成分，對病毒性肝炎有一定食療效果。

3.美容減肥

口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量膳食纖維，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌的作用。而且口蘑又屬于低熱量食物，可以防止發胖。

4.預防骨質疏松

白蘑菇中含有大量的維生素D。最新研究發現，白蘑菇是惟一一種能提供維生素D的蔬菜，當白蘑菇受到紫外線照射的時候，就會産生大量的維生素D。而多攝入維生素D，就能很好地預防骨質疏松症。

5.防癌

白蘑菇中含有可以抵抗病毒侵害的物質，而且經常食用可以防止癌症的發生。

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