By 壹日壹記 【豆果美食官方認證達人】
1、新鮮口磨先用手撕掉表面的皮，也可以直接用清水沖洗幹淨。 撕完皮後的口蘑表面光滑嫩白，然後去掉底部的尾巴，尾巴不要丢。
2、處理好的口蘑用清水稍微沖洗一下，控幹水分。
3、小蔥切碎備用。
4、準備4個丸子切小塊備用。
5、平底不粘鍋倒一點點底油，放入處理好的口蘑最小火煎至口蘑出湯汁。
6、煎至口蘑裡的湯汁差不多滿時即可，鍋中加适量清水燒開。
7、待水開後放入切好的丸子繼續煮開。 加點白胡椒粉。
8、再來點六月鮮12克輕鹽特級昆布醬油調味。
9、撒點小蔥即可。
1、口蘑一定要買新鮮的原色口蘑，表面過于發白的口蘑都是經過漂白的。 2、處理口蘑時可以直接用手撕掉表面的皮也可以直接用清水沖洗幹淨。 3、煎口蘑時一定要用最小火。 4、煎至口蘑出湯汁，湯汁差不多占滿整個口蘑即可。 5、根據自己口味進行調味。
1.提高免疫力
口蘑能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，調節甲狀腺的工作，提高免疫力。
2.保護肝髒
口蘑可抑制血清和肝髒中膽固醇上升，對肝髒起到良好的保護作用。它還含有多種抗病毒成分，對病毒性肝炎有一定食療效果。
3.美容減肥
口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量膳食纖維，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌的作用。而且口蘑又屬于低熱量食物，可以防止發胖。
4.預防骨質疏松
白蘑菇中含有大量的維生素D。最新研究發現，白蘑菇是惟一一種能提供維生素D的蔬菜，當白蘑菇受到紫外線照射的時候，就會産生大量的維生素D。而多攝入維生素D，就能很好地預防骨質疏松症。
5.防癌
白蘑菇中含有可以抵抗病毒侵害的物質，而且經常食用可以防止癌症的發生。
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